儿童营养餐有哪些？

1、小孩营养早餐搭配

主食:椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片;副食:卤牛肉数片;小菜:水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等)1份;汤羹:五谷豆浆。

主食:小笼包2个;副食:白水蛋1个;小菜:八宝菜1份;汤羹:牛奶。

主食:黄油吐司;副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治,那可以不用做鸡翅)小菜:凉拌黄瓜;汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶。

2、小孩营养正餐食谱

芝麻酱拌面:

面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙。

黄瓜刨成丝,将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水,用筷子打圈,搅拌均匀,将芝麻酱稀释为液体状。往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油,拌匀。锅中倒入清水,大火烧开之后,放入面条煮熟捞起,放入凉开水过凉,沥干水分。将沥干水的面倒入碗中,调入芝麻酱,拌匀。在面条上铺上黄瓜丝,撒上少许炒熟的黑芝麻即可。

缤纷炒饭:

灯笼椒100g、胡萝卜1根、干香菇5g、干木耳3朵、茭白1根、虾米30g、白米饭150g、油适量、生抽适量、香葱适量。

泡发香菇和木耳,其它食材全部择洗干净,切粒。热油锅,灯笼椒丁、胡萝卜丁、茭白丁和木耳丁放入锅中炒熟,铲起,待用。原锅倒入食用油,然后放入虾米和香菇丁,煸炒出味。放入米饭炒匀。灯笼椒丁、胡萝卜丁、茭白丁和木耳丁回锅炒匀。倒入生抽调味。放入葱粒炒匀,熄火盛出。

3、小孩营养汤羹食谱

虾皮鸡蛋羹:

土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。

鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

紫菜豆腐羹:

嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤500毫升、盐1/4茶匙。

豆腐洗干净后,切成小方块。紫菜撕碎备用。汤锅中加入高汤煮开。放入豆腐,放入紫菜,将紫菜用筷子散开。最后加入盐调味即可。

小孩补钙补铁营养食谱

1、黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。

将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。将豆腐煮熟之后,调入盐。将豆腐鱼汤盛入碗中。撒上香菜末即可。

2、牛肉饭

蒸好的米饭半碗,牛肉末1勺,白糖、酱油、料酒各少许,油菜末勺。

把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒,边煮边用筷子搅匀,将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后,将择洗干净的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉饭上即可食用。

3、甜椒鲜味蛋片

红甜椒30克、海米10克、煮熟的鸡蛋3个。葱花8克、蒜末3克、盐少许、橄榄油适量。

红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁;海米用温水洗净,备用;煮熟的鸡蛋去壳,切成片;炒锅置火上,倒入橄榄油烧热,下葱花炒香;放入红甜椒迅速翻炒,加少许盐调味;加入海米同炒,炒至甜椒断生时盛出;平底锅置火上,倒入适量橄榄油烧热;下入鸡蛋片,用小火煎至略微上色;将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可。

小孩肉类营养食谱

1、干贝豆腐丸子

豆腐300g、油适量、盐适量、肉末适量、干贝适量、料酒适量、姜汁适量、耗油适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量。

干贝洗净,加葱、姜、料酒上笼蒸一个小时。豆腐捣碎,加肉末、鸡蛋液、盐、姜汁、鸡精,搅打上劲。挤成丸子用温油炸微黄色。葱、姜、蒜炒出香味,放入豆腐丸子,加开水、干贝是干贝汁、盐、料酒、耗油、鸡精,小火烧至入味,用水淀粉勾芡。

2、盐焗鸡粉蒸鸡腿

鸡腿1个、盐焗鸡粉20克、料酒1汤匙、姜丝适量、小葱适量、芝麻油适量。

葱切段姜切丝。鸡腿加料酒,用盐焗鸡粉全部抹匀。淋上芝麻香油,抹匀。包上保鲜膜,腌制至少4小时,腌制过夜最好。冷水下锅蒸,大火烧开后改中火。蒸约15分钟,关火继续焖5-8分钟。把蒸好的鸡腿泡进冰水了,再斩块食用。