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拔丝白薯的做法

来源:食品网 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-04-11 09:47:36 浏览(679)

食谱原料

主料:白薯500克

辅料:枸杞子10克,葡萄干100克

调料:白糖250克,食油15克,

拔丝白薯

制作方法

1、将白薯洗净,切成滚刀块,入油锅中炸成金黄色。

2、炒锅烧热入油少许,加入白糖溶化,熬成金黄色,用筷子头蘸点糖试试能拔丝时,立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内,同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动,立即出锅上盘,并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长,以免薯块过凉,影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

健康提示

拔丝可达两根筷子长,薯块外焦里嫩,食之满口甜味。

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行业分类:不限 | 核心内容:拔丝白薯的做法
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