湖北九珠蛋业有限公司（仙桃蛋厂）是全国最大的蛋品加工厂之一，是湖北省唯一的蛋品出口专业厂，并拥有自营出口权。生产的“九珠牌”皮、咸蛋，“沙湖牌”咸蛋一直以品质精良著称于海内外，连续被评为湖北省、原商业部、外经部优质产品，并获首届中国食品博览会金奖、中国食品行业名牌产品、湖北精品名牌，企业被评为中国质量万里行五年回顾展荣誉企业等30多项荣誉。产品畅销20多个省市，远销港澳、美国、东南亚等10多个国家和地区。
湖北九珠集团是集蛋品加工、畜禽养殖、生猪定点屠宰于一体的综合性企业，是湖北省政府确定的重点农业产业化龙头企业，湖北省博士后仙桃食品产业基地。拥有“九珠”、“沙湖”两大品牌。公司下设16个镇食品分公司和三大骨干企业即：湖北九珠蛋业有限公司、湖北九珠肉类有限公司、仙桃市九珠畜禽有限责任公司。公司正着力构筑畜禽蛋生产、加工、经营独具特色的产业产品优势，为带动仙桃农业产业化，支撑地方食品工业发展发挥龙头作用，为繁荣地方经济作出了一定贡献。
公司主导产品及经营规模：活猪、鲜冻猪肉及其副产品，松花皮蛋、咸蛋，畜禽及副产品、水产品、农副产品等加工经营。在上述经营范围内拥有自营进出口权。
公司拥有资产总额6800万元，现有员工486人。年实现销售额3.2亿元，年完成加工产值3.3亿元，年实现利税总额900万元，年创汇250万美元。主要产品产量：年经营生猪16万头，其中加工13万头，加工猪肉1万吨，出口活猪9000头，加工与经营皮、咸蛋16000万枚，经营鲜鸭蛋5000万枚，经营鲜鸡蛋30万公斤。
公司注重科技创新和新产品开发，与华中农业大学、湖北省农科院开展技术合作，在生猪养殖、蛋鸭养殖及加工技术等方面的研究，成效显着。其中“鸭蛋品质无损自动检测分级方法与设备”成果通过了省科技厅评审，样机投入使用。“菹草功能饲料主剂与功能性红心蛋品的产业化”成果被评审为湖北省重大科学技术成果，获2004年度湖北省科学技术进步二等奖。
科研开发
注重新产品研发和技术创新是企业发展的生命。为此，我公司成立了科研所和产品开发部，与华中农业大学、湖北省农科院、武汉工业学院等院校实行产学研联合，签订了长期的技术合作协议，并且与华农大联合建立了“湖北省博士后仙桃食品产业基地”.我们在“蛋品加工新工艺、新技术”、“天然红心蛋鸭饲料”、“蛋品无损自动检测与分级技术”、“麦黄角草、红心蛋提取物保健抗癌功能研究”、“良种猪的繁育及饲养管理技术”等方面联合开展科技攻关，多次承担了国家、省、市科技部门的多项科研计划和课题。科研成果显着，获得了蛋黄比色扇、蛋品无损自动检测技术、红心蛋专用配合饲料技术、菹草红收蛋类胡萝卜提取技术等4项专利。成功开发出的产品有：供出口专用无灰襄咸鸭蛋、蛋品无损自动检测与分级设备、家禽红心蛋专用配合饲料、类胡萝卜素保健胶囊、真空包装熟咸蛋、野生干刁子鱼、杜长大三元杂交良种猪、朗德鹅分割系列、蛋黄比色扇等。由我公司制定的熟咸蛋（DB42/T260-2003）、野生干刁子鱼（DB42/T261-2003）、家禽红心蛋专用配合饲料（DB42/T262-2003）三项标准审定为湖北省地方标准，成为全省各企业生产该产品的执行标准。
