蜡笔小新（福建）食品工业有限公司成立于2000年，公司注册资金5388万元，主要生产果冻和糖果，公司自从在晋江五里工业区建立新厂以来，每年都以30—50%的增长速度在不断发展壮大，目前在国内果冻行业已起到了领头羊的作用，市场占有率在行业内排名第二，产品的出口量也在不断扩大。同时公司高度重视高新技术产品的研发创新和知识产权的保护，制定符合公司自身发展的知识产权战略，公司持续的创新和开发已积累了179件专利，绝大部分专利目前正在实施和使用过程中。由公司与天津微生物研究所及福建农大合作开发的优酪果冻、异度果吧果点、魔芋果冻、海洋生物和微生物提取工艺及食品应用等项目，具有国内领先水平，享有自主知识产权。
“果冻行家”之美誉，源自我们坚持将“管理、人才、质量、技改、名牌”五项工程充分应用于技术升级到产品优化的各个体系，坚持“诚信经营、互动双赢”经营理念，从创业之初主要生产饮料、罐头，到现在拥有8大系列300多个果冻产品，公司受邀参与制订果冻和糖果国家标准。蜡笔小新的销售网络覆盖全国各省（市、自治区），并与众多国内外大型零售商如沃尔玛、麦德龙、家乐福、好又多等，建立了紧密的合作伙伴关系。同时，产品销往北美、欧洲、东南亚等多个国家和地区。
蜡笔小新公司获得“中国名牌”称号之后，企业的品牌推广、战略扩张并没有放慢脚步。随着企业规模的不断扩大，国内重点区域的产品需求量猛增，公司在2004年初就开始着手在外地建立自己的分支机构，公司于2004年在天津武清国家级经济开发区增购200多亩工业用地，总投资预计5.5亿港币，目前厂房已完成投资并投入使用，主要负责东北片区的产品供应。随着公司的不断发展，2008年公司又在成都购买300余亩工业用地，投资总额为3.5亿港币，建筑面积80000多平方米，为成都灾后第一个大型投资项目，第一期厂房已于2009年底投入使用，主要负责西南片区的产品供应。今年公司又在安徽池州购买200余亩工业用地，计划总投资3.5亿港币。
一、企业发展历程及目前状况
蜡笔小新（福建）食品工业有限公司成立于2000年，公司经过十多年来的发展，成为晋江民营经济的代表型企业：主要生产果冻、糖果、饮料等休闲食品，产品多达300多个品种9大系列。2011产品出口至欧洲、美洲、东南亚、非洲等30几个国家和地区。
蜡笔小新在国内市场拥有200-300多个经销商、几千个销售网点、数万个零售终端组成的大型销售网络，覆盖全国31个省市，并与沃尔玛、麦德龙、家乐福、好又多、大润发等众多的国内外大型零售商建立了紧密的合作伙伴关系。每年均以30%左右的增长速度发展，全国市场占有率稳居第二，在国内果冻行业已起到了领头羊的作用。
蜡笔小新在资本市场上的稳步发展，吸引了中国食品产业龙头央企中粮集团在其赴港上市之前确认为战略股东入股。中粮集团正式成为蜡笔小新第二大股东，以“蜡笔小新”为核心品牌的中国休闲食品集团正式挂牌登陆香港联交所。蜡笔小新成为首个登陆资本市场的晋江食品企业，成为晋江食品企业资本扩张的典范。
2001年蜡笔小新果冻被福建省经济贸易委员会、福建省乡镇企业局评为福建省乡镇企业优质产品；
2001年福建省标准化协会授予公司“高标准、高质量”荣誉称号；
2002年公司改组股份制企业，并导入ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、HACCP食品安全体系；
2003年公司成立了标准化委员会，进一步完善企业标准体系；
2003年公司聘请国际着名天后巨星张柏芝代言“蜡笔小新”果冻和棉花糖形象大使的新闻发布会在辽宁沈阳圆满召开；
2004年3月：荣获福建省科技厅授予的省级“高新技术企业”称号
2004年6月：荣获福建省质量技术监督局颁发“采用国际标准产品标志证书”
2004年9月：蜡笔小新牌果冻荣获“中国名牌”称号
2004年12月：荣获“2004年百姓放心品牌”称号
2005年2月：受邀参与制订果冻国家标准
2005年6月：成立“省级企业技术中心”
2005年8月：荣获“泉州市关爱职工先进企业”称号
2006年2月：省市两级百家重点工业企业
2006年6月：成立“省级果冻行业技术创新中心”
2006年12月：荣获“全国食品安全十强企业”称号
2007年3月：福建省年度产业集群核心企业
2007年9月：顺利蝉联“中国名牌”称号
2007年9月：荣获国家工商总局认定的“驰名商标”称号
2007年10月：荣获“中国营养食品示范基地”称号
2007年12月：荣获“2007年中国食品工业休闲食品行业最具品牌提升力卓越奖”
2008年1月：受邀参与《硬质糖果》等九项糖果行业标准的制订
2008年1月：受邀参与《糖果巧克力生产安全要求》等三项国家标准的制订
2008年2月：筹建“全国休闲食品标准化技术委员会果冻工作组”
2008年10月：荣获“中华食品十大魅力品牌”称号
2008年11月：成立中共蜡笔小新（福建）食品工业有限公司党支部
2009年2月：荣获泉州市及福建省两级2009-2011重点工业企业称号
2009年10月：再次被福建省科技厅评为省级“高新技术企业”
2009年12月：荣获2009中国食品产业标杆品牌奖
2010年3月：荣获“晋江市农业龙头企业”称号
2010年4月：获准成立“全国健产委蜡笔小新功能食品研究院”
2010年12月：荣获“泉州市农业金奖企业”称号
2011年3月：荣获科技部“中国农业科技创新创业大赛” 成长组特别奖
2011年8月：荣获“泉州市重合同守信用企业” 称号
2011年9月：获准成立“全国休闲食品标准化技术委员会果冻工作组”
2011年12月：蜡笔小新公司在香港联合交易所主板挂牌上市（股票代码01262）
2012年4月：荣获“福建省农业产业化省级重点龙头企业”称号
蜡笔小新（福建）食品工业有限公司为公司集团总部，目前有天津基地、成都基地及安徽基地，企业的最高权利机构为公司董事会，全面负责公司所有发展规划、经营战略等，并管理各基地的运行。
公司总经理全面统筹公司的日常运营管理工作，根据发展需要设立不同的部门和岗位，每个部门和岗位根据工作赋予不同的职责和权利。管理机构设高层、中层、基层管理者。部门设置为：营销中心、技术中心、生产管理中心、财务管理中心、人力资源中心、物流中心。
二、产品本身优势
1、果冻中富含卡拉胶、黄原胶、魔芋粉等多种可溶性膳食纤维，低热量、低糖分、低脂肪、易产生饱腹感，可预防便秘、清理肠道；通过适当添加一些膳食纤维、维生素、植物原料等营养成分，成为健康的辅助食品。有助于治疗成年人“三高”、便秘、肥胖等症状。而果冻本身是一种身受消费者喜爱的休闲食品，这样果冻使人们在休闲娱乐的过程中起到保健的作用。
2、产品种类多样化。如通过对胶凝稳定剂的调整，可生产出韧、脆、Q等不同强度或是可吸的果冻品种，以满足不同人群的需求；通过调整甜味料的利弊，可生产低糖/普通果冻等。
三、人力资源优势
人力资源优势：我国果冻加工业目前仍属于劳动密集型产业，而我国是人口大国，而且随着人员素质提高，生产自动化程度逐渐提高，劳动强度降低，工作效率提高
