“全国著名粽子产品”、“全国最佳风味粽子”、“全国最佳创新粽子产品”、“全国粽子产品特等奖”……近几年，武汉扬子江乳业食品有限公司的粽子承载了很多的荣誉。在这家老字号企业，粽叶和糯米这最平常的食材经历了一场奇幻之旅，陡然变得楚楚动人。
粽香的灵魂是粽叶。安徽黄山，雄奇险幻的丛山峻岭中生长着一种精灵般的植物——徽州伏箬。这是粽叶里的珍品，不仅富含多种维生素以及钠、钙、镁、硅、磷等，还有与生俱来的天然植物清香。走出大山，徽州伏箬与“扬子江”激情相约。黄山空气和水质常年保持国家一级一类标准，空气负氧离子含量高出世界卫生组织规定的“空气清新”标准达267倍。“扬子江”的箬叶是国内鲜有的获得粽叶出口登记证的产品，带着山林的飘渺之气，在“扬子江”历经洗、理、烫、剪的沐浴梳妆，愈发色形鲜灵，清纯可人。
糯米在粽子中具有不可撼动的地位。产地、品种不同，品质就有天壤之别。江南的秀水，孕育了中国最好的糯米之一——圆头太湖糯。这种糯米圆厚滑爽，漫长的生长期，使它饱吸了土壤的营养、水分，米粒饱满坚硬，色泽乳白透亮。在“扬子江”，圆头太湖糯受到特别的礼遇，淘米中对水质、水流速都有精细的要求，小心的呵护，把圆头太湖糯那一口醇厚糯美渲染得更加浓烈，与舌间相遇，触动心灵。
精细加工存在于每一个环节，美味的创造需要超常的辛苦和耐心。在“扬子江”，一枚小小的粽子生产工序达到20多道，理叶、烫叶、修剪、洗米、淘米、拌米、制馅、包扎、蒸煮、抽真空、灭菌等，每一个环节都有严格的流程和标准；每一个瞬间，无不用心创造。原本最熟悉的吃食粽子，在这里演化一路精彩， “扬子江”粽子名冠荆楚、香飘全国也就有了注脚。
