北京千喜鹤2013年的回望

北京千喜鹤经历十二载的风雨洗礼，使我们变得更加成熟与坚韧。如今，北京千喜鹤的内部管控日趋强化，各职能部门经营管理水平大幅提升。公司的晨会也发生了根本性的变化，各班组长在晨会上给大家介绍产品质量、现场卫生等的时候，参会员工都是用心聆听，踊跃发言。晨会从一种“形式”逐渐转变成大家沟通的平台，成为了真正能激发工作热情，解决实际困难，广泛吸取意见的又一个平台。回望2013年成绩的取得，离不开各种体系的优化。2013年，我们一直积极求变。

2013年初我们开始了信息化管理生产交接环节，减少人工操作，改变了入库模式和发货模式，将原来的标准件入库改为非标准件入库，便于员工操作和发货，方便客户提货，“扫码”方式广泛应用于称重、入库、复检、发货等环节；信息化将数据直接导入k3系统，实现了损耗为零的目标；优化生产数据流和数据的精确计量。

部门之间的沟通更加密切，各部门之间的协作变得更加顺畅和高效。大家时常用头脑风暴的形式集思广益，寻找最佳方案；用鱼骨图、树形图的分析法，剖析问题，通过各种分析法，横向和纵向的分析问题，找出问题本源，同时，每个管理者从自身出发，提升为客户排解困难和疑虑的能力。

强化内控制度，实现制度管控，降低人为因素管理。2013年我们制定了合理化的考核和内控制度，主要有《北鹤财考〔2013〕1号北京千喜鹤白条次品考核方案》、《北鹤财考〔2013〕2号北京千喜鹤副产品考核方案》等。以上方案都得到了切实的落实和实施，并真正发挥了作用。从毛利增长、费用控制上、效率提升等诸多方面都取得显著的成效。

建立质量管理控制机制，制定质量档案管理制度，对每个参与生产的人员均建立质量数据库，实行日考核、周统计、月评比公布的制度。在车间看板上的曝光台对评比结果进行公示。制定解决问题方案，细化标准，落实推动。通过质量管理控制机制的开展，产品加工标准严格把控，产品质量趋于稳定，为公司的毛利做出巨大的贡献。

生产现场管理实现突破性的提高，首先，我们培养干部梯队，持续打造学习型基层管理团队，每周安排班组长以上干部进行培训学习管理理念和方法型课程，激发管理人员的工作热情，从不知道如何干转变为找到方法自己主动带领大家一起干。其次，我们开始推行tpm管理、降低设备故障，推进准时化生产、杜绝浪费，严格按照考核计划控制费用，监督各车间费用使用，推进各生产车间的现场精细管理，通过6s方法和流程现场改善创新激发员工敢于创新改革，大胆的跳出自我空间，实现创新思想的变现。通过一年的努力，我们在2013年度漂亮的完成了旋转木马的工具创新、冻品转运工具改革、分割流水线的创新，卖给韩国好烤克公司的分割流水线、余热回收、副产品转运工具改革、屠宰串联式小推车等27个生产系统的突破创新项目。

进行销售渠道转型，北京千喜鹤2013年度为了实现渠道转型，核心市场由原来的经销商模式改为配送商模式，实现了单店销量的关注与管控。在半年时间内做了48场促销、四个区域市场的赶大集活动、2个社区型活动，促销单店销量增长112%，开启门店分级管理制度，一方面加大对单店的关注和扶持，另一方面加强业务工作指导性和定向目标，销量完成了3675.7吨，相比2012年增加了380吨。

为了实现经济管理体制，结合市场竞争机制，建立生猪采购、白条、分割品、冻品四个利润中心，实现独立核算，对生猪采购成本，白条销售价格分割品毛利等进行有效监控。

“今天你改善了吗？”，一句口号成为了我们每天自省的准则。给全员树立关注细节的意识，灌输正确的理念和思路，把我们的工作重点落实在细节上，将每一件小事按照标准一丝不苟的完成，这些还将是我们在2014年度的基本准则。 2013年我们硕果累累，在尽情享受收获的喜悦同时，我们还必须时刻保持清醒的头脑，认清形势，积极为2014年开拓思路。在崭新的一年里，我们将继续开拓，不断进取，马不停蹄，马到成功！