伊利守护全民食品安全

第九届中国食品安全论坛之责任论坛在北京举行。伊利集团副总裁陈福泉出席本次论坛并分享了伊利以品质为基，通过持续创新助力世界共享健康方面的实践和经验，获得与会嘉宾高度赞同。

作为2017年全国食品安全宣传周的重点活动之一，本次论坛以“共担责任 共创食安”为主题，旨在探讨如何全面提升食品安全保障水平和综合治理能力，履行企业责任，以技术保障食品安全。

伊利集团董事长潘刚近日提出，作为市场主体和责任主体，食品企业应以实践来推进实现“让世界共享健康”的梦想。他将这种企业实践归结为四个关键词：品质为基、创新助力、全球共享和责任共担。其中品质是实现“让世界共享健康” 梦想的根本。正因为对品质的极致追求，伊利曾获得内蒙古自治区质量领域的最高荣誉——2014年度自治区主席质量奖，成为最早获此殊荣的乳企。

一直以来，在“伊利即品质”的企业信条统领下，伊利将智能化、信息化贯穿于全产业链，以创新驱动食品安全，用责任守护营养健康。陈福泉表示：“落实食品安全，必须做好顶层设计，才能厘清其结构、脉络。”这个顶层设计说的正是“品质为基”的指导思想。在伊利，有一个出名的“三线”质量管控标准——在国标线的基础上，提升50%的标准，制定企标线；在企标线的基础上，又提升20%的标准，制定内控线。这进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。不仅如此，伊利还将质量管理战略升级为“质量领先3210战略”，建立了世界一流行业标准，实现从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控和预防。

伊利董事长潘刚一贯强调“不创新，无未来”，创新是提高食品安全水平的新动能。伊利不仅整合了全球优质的自然资源，还整合了全球的人才、技术等智力资源，打造“全球智慧链”。伊利携手欧洲生命科学领域的顶尖学府——荷兰瓦赫宁根大学，建立了贯通全产业链的食品安全早期预警系统；与瑞士通用公证行、英国劳氏质量认证有限公司和英国天祥集团达成战略合作，持续升级伊利全球质量安全管理体系。得益于全球智慧的汇聚，伊利不仅引领全球食品安全的前沿课题，而且取得了突破性的成就。如在检测领域，高氯酸盐和氯酸盐方法是一个有待攻克的世界食品难题。去年底，伊利发挥全球创新力量，和国家权威检测机构合作，开创性地完成了这项难点检测技术的开发，创造了属于中国的世界检测技术记录。

伊利还重点利用互联网思维，将互联网贯通于养殖、研发、生产、流通、消费以及服务等全产业链，积极构建“智慧乳业”。每一盒伊利婴幼儿配方奶粉包装上均有二维码，消费者可轻松查询该产品从奶源端到市场销售端的27项详细信息，让消费者真正买得放心，食得安心。此外，去年，伊利还打造了智能交互式全景产业链，吸引1亿人次消费者在线体验伊利的透明品质。依托智能化建设，伊利成为我国第一家全线产品通过FSSC22000食品安全体系认证的乳品企业。

民以食为天，食以安为先。食品安全的生命线离不开食品企业的坚守，而中国食品产业的大发展更离不开龙头企业的示范效应。伊利作为亚洲第一、全球8强的乳制品企业，不仅守护着国民食品安全，也将带领中国乳业开启“品质时代”，推动“让世界共享健康”的梦想照进现实。