打造匠心好味道 承端午传统文化

这距离端午节还有些日子，但记者走访市场发现，粽子却早已上市。店堂内各种馅料的粽子，大幅的海报，已呈现出浓浓节日气氛。记者今天来到北京稻香村第三营业部门店内，看到买粽子的消费者络绎不绝，都想赶着节日前，品尝时令美味。

记者随机对几位消费者进行了采访，发现许多消费者表示，虽然新品牌出来不少，但购买传统时令食品，还是会选择北京稻香村。“味道好”、“货真价实”和“安全放心”是消费者选择北京稻香村的重要因素。

据北京稻香村相关负责人向记者介绍，应广大顾客强烈要求，今年北京稻香村的粽子于4月20日就已上市了，相比往年提前了两周。为了追求粽子的高质量、好味道，北京稻香村原料食材是由专门的团队去全国各地亲自精选回来的，而且需要专业的挑料组至少经过三次挑拣才能被选用。每种原料从产地，到筛选制作，再到加工成一颗完美的粽子，需要经过四十多道工序才能完成。另外，随着端午节逐渐临近，食品厂的工作状态早已处于超负荷状态，每天手工生产制作粽子达12万个之多，以满足北京及外阜地区市场供应需求。

一位店员向记者介绍，北京稻香村传统的小枣粽子、豆沙粽子，以及鲜肉粽子颇受广大消费者的喜爱，销量也处于领先趋势。同时，也为崇尚粗粮，注重健康的人群准备了五谷杂粮粽、黄米红豆粽和青稞白米粽。今年，北京稻香村还特别推出了绿豆冰沙粽子、肉松蛋黄粽子两款新品，以迎合年轻消费者的口味需求。

除了散装粽子，北京稻香村还推出了特别设计制作的六款端午粽子礼盒。每一款礼盒各具特色、超高的性价比，满足消费者小长假期间，走亲访友带时令伴手礼的需求。

今年北京稻香村的粽子礼盒款式设计元素更突出传统节日文化传承。龙舟送福礼盒采用了船帆设计外形，象形重意，送达祝福；北京香粽礼盒中，加入五色丝线香包DIY材料，亲手制作香包，给予亲人美好祝愿。

端午节是中国重要的节日之一。起源于祭奠先人，后来发展成消病强身，祈求健康的人文风俗。食物是人与人情感流动最好的媒介。端午佳节来临之际，为家人送上一个粽子礼盒，表达最真挚的祝福心愿。