彩云之南 生态纯净|云南首个高原有机牧场落户新希望蝶泉

经过由国家授权单位“南京国环有机产品认证中心”严格的实地考察、检验、审核，云南首个有机牧场于9月22日正式批准认证，落户新希望蝶泉牧场。

新希望蝶泉牧场地处云南省大理州洱源县三营镇永乐村委会白沙河以北，牧场总投资3500万元，总占地面积120多亩（另租赁260亩作为种植示范基地），饲养规模1500头，其中获得有机认证泌乳奶牛208头，牧场全年产量达5786吨，年成母牛单产10吨，年泌乳牛单产11吨。牧场“舒适宜牛”的居所是奶牛生活环境的关键，新希望蝶泉牧场根据西南地区独特的气候条件，牛舍采用散栏式布局，这样冬季利于采光、保暖、除湿；夏季通风换气、防暑降温、减少热应激；使奶牛的自由采食、饮水、休息和往复挤奶厅提供足够的便利。定期旋耕运动场、砂土回填，提供新鲜的空气流通，降低病原微生物密度。奶牛在干净、松软、干燥的运动场休息、躺卧无比舒适。从奶牛的喂养到集成化挤奶需要经过多种严苛化监管和精细的配比，只为确保牛奶的品质不受污染，精心的工艺和生产流程才能保证新希望蝶泉牧场的天然有机。

有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。所以对广大消费者来说，有机奶是“最安全”的奶制品。

有机牛奶更安全

有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。有机食品与我国绿色食品的最显着差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比绿色食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分，有机牛奶新鲜程度会大大提高。当然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，有机奶的保质期也会相应缩短。

一、不使用生长素喂养

贴上“有机”标签的牛奶绝对不能来自为提高牛奶产量而使用生长素 （BGH）喂养的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌症的危险系数，或是导致体内与癌症有关的类胰岛素生长因子-1（IGF-1）水平偏高。

二、不使用抗生素

喂养奶牛过程中不能使用抗生素。如果一只奶牛确实需要使用抗生素，那么它在 12月之内是不可以重返牛群的。检测人员要一桶一桶地进行测试，确保牛奶中不含抗生素成分。

三、饲料不含杀虫剂

有机奶牛所吃的饲料必须是在非杀虫剂环境下生长的——无论是青草还是谷物。美国农业部最近的报告显示，非有机牛奶可能含有某些低水平的杀虫剂，虽然数量远远低于危险水平。

四、保证一定的放牧时间

有机奶牛必须进行放牧。一般工业化生产会将奶牛作为生产工具集中喂养，违背了动物的生长规律和动物习性的满足。奶牛一年当中的绝大多数时间都是在围栏中度过的，她的情绪当然会受到某种影响。

五、必须通过独立的有机食品认证机构的认证

在我国有机食品认证是获得国家授权的几个独立的科研机构或专业机构进行的。

大理——彩云之南，风花雪月的故乡。这里有明媚的阳光、清新空气、纯净的山水、还有新希望蝶泉每个员工的专注和奉献，得天独厚的自然环境造就出了新希望蝶泉独有的高原有机牧场。

新希望蝶泉有机牧场——在这里，我们坐拥苍山洱海；在这里，我们远离喧嚣、回归自然；在这里，我们凝聚了这个时代的最富有价值的工匠精神，也是这样的精神，让新希望蝶泉的有机奶在去往每个幸福家庭都中充满了爱和关怀，造就“满满一口浓纯香”。