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稻香村品牌动态

传承着老字号,北京稻香村一直在追求完美

食品代理网品牌新闻休闲食品 By 张泽文 阅读(114) 2018/11/10

随着社会的发展,人们追求的东西也在慢慢的变化。从以前的只要满足到现在的追求完美,而北京稻香村就做到了这一点。

只要在北京,提到"糕点"二字,都会不禁想起名店"北京稻香村",牛舌饼、蜂蜜蛋糕、萨其马、鲜花玫瑰饼、自来红、自来白……北京稻香村已成为"京味"美食符号。北京稻香村有着120年的历史,这家老字号于清光绪21年(1895年),由南京人郭玉生带领几位深谙南味糕点食品制作技艺的伙计,北上进京创立了京畿南味食品"家",并冠名"稻香村南货店",为老北京美食添加了尤为浓墨重彩的一笔。

传承着老字号,北京稻香村一直在追求完美

开店的宗旨,稻香村南货店坐落在前门外观音寺(现大栅栏西街东口路北),几间门脸房,经过一番整修和准备,打出了"稻香村"的字号。开张之日就门庭若市、生意兴隆,给吃惯了北方风味食品的北京人带来了更加精细的南点。掌柜一直以主顾是店铺的衣食父母为信条,做生意要信义当前。作家谢冰心、京剧名角谭富英等常到北京稻香村购物。一次,冰心来到店里买了一些熟食和南点,店伙计包好算账时,冰心才发现身上没有带钱。伙计跑上二楼请出了掌柜的。老掌柜一见是熟人,满脸笑意,忙说:"东西您先拿去用,下次来一块算就行了!"多年之后,冰心老人忆起此事,对稻香村诚信的生意经仍赞不绝口。

由于近代史的动荡,稻香村不得已闭店,直到1983年,歇业太久的稻香村老店回归在即。东直门内改建厂房,东四大街重置店面,招募待业青年充实食品工人队伍,老店再获新生。北京稻香村能有今天的成就,和几代"老掌柜"的努力是分不开的,没有"老掌柜"的"传帮带",没有北京稻香村千百员工的兢兢业业,就没有今天的北京稻香村。掌握稻香村南味糕点技艺的刘振英成为北京稻香村的第五代传承人,在刘振英的带领下,北京稻香村秉承老一辈留下的经营理念,如"货真价实、童叟无欺"、"人叫人千声不语,货叫人点手自来"、"好吃不好吃,嘴是试金石"等,传承着老字号的精髓。

1994年9月,北京稻香村食品集团公司正式组建,2005年改制为北京稻香村食品有限责任公司,如今已成为中国的传统糕点食品企业。这就是一直追求完美的北京稻香村。


康师傅

稻香村

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,... 查看本品牌>>

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