老干妈酱打造中国民营性的民族品牌

艰苦了十几年的老干妈年收入从开始的730万到现在的33个亿，增长了461倍，老干妈大气魄，有人称有华人的地方就有来干嘛，事实就是如此，从小吃店起家，发展成为最主要的辣椒生产企业，年收入达到了33个亿的效益。近日得知，老干妈将打造中国民营经济创民族品牌。

10月29日下午，贵阳南明老干妈风味食品有限公司生产繁忙，一辆辆满载货物的大货车进进出出，偌大的厂区空地整齐地码放着一垛一垛的空瓶子。“这里从早到晚大货车就没断过，热闹得很！”热情的大门值班师傅介绍，公司每天有500多吨产品运出去，还有700多吨干辣椒、黄豆、菜油、瓶子等生产原辅材料运进来，其中通过铁路发送的产品就有15个车皮。

目前，老干妈公司日产180万瓶辣椒制品，主要生产风味豆豉、油辣椒、水豆豉、腐乳、糟辣椒、火锅底料等20余个系列产品，26条生产线全天满负荷运转。今年前9月，已实现销售收入26.6亿元，上缴税收4亿元，同比分别增长10%和17%。

走进清真车间，新鲜出炉的香辣脆油辣椒热气腾腾，香味扑鼻而来。

今年，老干妈公司的各类产品持续供不应求，销量看涨，产品畅销全国各地，并出口欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、南非、韩国等54个国家和地区。同时，企业用工量达到4100人，再创新高。

在老干妈公司副总经理谢银邦的办公室，记者看到一份企业2013年生产计划表，上面写着计划采购干辣椒26500吨、黄豆27100吨、菜油110000吨，鸡肉、牛肉、猪肉7800吨，葱、姜、蒜、花椒2300吨。

据统计，1996年至2012年，老干妈公司用于采购农副原材料的资金高达85亿元。“公司已形成了工业、农业、物流运输业的产业链，目前合作配套的玻璃厂有7家、瓶盖厂4家、纸箱厂3家、商标标贴印刷厂3家，相关原辅材料供应商110个，国内外销售代理商135个，铁路、公路物流运输企业8个。”谢银邦如数家珍地介绍说，围绕老干妈这条产业链，就业人数达到32000人，还不包括10万亩辣椒核心生产基地近200万人次的种植户。

以“百年老店”、“百亿元企业”为目标的“老干妈”，正在逐步摆脱手工作坊式生产，迈向管理现代化、生产自动化。在省、市、区的支持下，公司近几年集中领导力量、技术骨干、资金全力抓技改，自动炒制机、罐装半自动化流水作业、出口车间技改和大型综合库房等一批技改项目陆续投产。目前，联手与国内科研机构历时4年攻克了油制辣椒自动化生产线中的最大难题--自动灌装，系统即将投入试运行。待全自动罐装生产线正式投产，“老干妈”将告别一锹锹翻炒、一箱箱人工装卸的历史，进入全自动化生产阶段，生产效率和产能将大幅度提升。

“今年预计可实现36亿元的销售收入，到2015年争取达到50亿元的目标。”谢银邦介绍，企业近期将投资1.3亿元开工建设“香辣菜车间”和“辣子鸡油辣椒车间”，两个产品扩能提产后，预计新增5亿元的年销售收入。

“创民族品牌，立千秋大业”。这是“老干妈”陶华碧的企业战略愿景。“十二五”期间，老干妈公司计划新建一个大型“中央工厂”，努力将“老干妈”打造成为中国乃至世界油制辣椒的标杆企业。