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醋是我国传统的调味品,他是中国博大精深的烹调文化中的一个重要的组成部分。古人云:“醋之为用,无所不入”。我国有许多醋的传说,据传,夏代君王杜康的儿子黑塔,跟着父亲学会了酿酒技术,酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡,到二十一天的酉时开缸时,只闻香气扑鼻,尝之酸中带甜,味道醇美,便贮藏起来,作为“调味浆”,黑塔就把这种酸的液体起名为醋,即二十一日加“酉”的意思,于是,“杜康造酒儿造醋”的说法,便流传至今。
山西老陈醋以“天下第一醋”的美称享誉神州大地,清徐是闻名海内外的山西老陈醋发源地,全国最大的食醋生产基地,被称为中国醋都,其酿醋文化源远流长 查看本品牌>>
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