多年来毛哥食品一直苦心专研，在老鸭汤和土鸡汤方面有着巨大的突破和收货，从而也使得毛哥这个品牌有所突出，在调味品行业中独树一帜。
重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月，毛哥老鸭汤一直秉承绿色、营养、健康、美味的产品理念，2008年3月11日，毛哥酸萝卜老鸭汤炖料和风萝卜老鸭汤炖料通过中国绿色食品发展中心审核，被认定为A级绿色食品。
毛哥所有的调料都是从重庆直接进货，保证让您品尝到正宗的重庆老鸭汤。推门而入就是古朴的用餐大厅。座椅两旁葱翠的绿竹让您置身于自然的环境中享用美味，也印证了毛哥老鸭汤绿色餐饮的企业理念，让您吃得放心，用的舒心。老鸭汤的特色在于汤色清澈，鲜酸适中，而且没有鸭腥味。汤料久炖不烂，食用中不加味精、花椒等调味品。每一锅鸭汤都是单锅用文火煲制2小时而成的，鸭子皮糯肉嫩，萝卜入口化渣。
