凉茶是具有中医药元素的饮品，是中医药文化的重要分支。2003年，国医大师邓铁涛针对现代生态环境的改变和现代人体质的变化，与时俱进地改良传统凉茶组方，推出了更适合现代人喝的现代凉茶——邓老凉茶。期望通过一杯凉茶，传播中医上工治未病的养生医学，在传统中医药的传承与创新中有所突破。
无私奉献，邓老凉茶横空出世
一千多年前，晋代著名的医学家、道教理论家葛洪为对付广东湿热潮湿的气候研制出了凉茶，并奠定了凉茶的理论基础；180多年前，清朝道光年间，王泽邦开创了凉茶的品牌化时代；到2003年，非典过后，偏居一隅的广东凉茶走出广东走向全国，成为国饮。
2004年，国医大师邓铁涛(下称邓老)根据现代生态环境的改变和现代人体质的变化，改良了传统凉茶组方，与时俱进推出了邓老凉茶，成为现代凉茶的始创者。
在凉茶行业打历史牌传统牌的时候，邓老凉茶发出了“现代人喝现代凉茶”的产业升级信号，一举颠覆了消费者对凉茶的惯性思维。
那么，为什么说邓老凉茶是现代凉茶？“过去人们体力劳动的机会很多，晒太阳的机会多，但现代人出门坐车，上楼坐电梯，体力劳动及晒太阳的机会少，特别是都市人的生活模式和生活习惯都已经改变了。更重要的是，现代人还面临着环境污染的问题。我们的邓老凉茶，是在观察的基础上，研究了现代人经常容易犯的毛病，又吸取了中医对外感外邪和胃病血气的药方才研制出来的，所以是比较适合现代人的预防药方。”10年前将方子无私地贡献出来的邓老，身怀一个将中医“上工治未病”的预防医学理念通过一杯凉茶进行普及的梦。在邓老看来，过去的凉茶大都偏凉。其实在保证功效的前提下，现代人的体质更适合饮用比较平和的凉茶。
环境改变，传统凉茶局限凸现
在很多老广儿时的记忆中，都保留着“广州三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”这样一句顺口溜。凉茶铺在大街小巷随处可见，甚至有“凉茶铺多过米铺”之说。如果觉得“热气”，喝上一碗凉茶是最简单而有效的办法。作为特殊的饮食文化，广东人对凉茶的信任时至今日已经根深蒂固，这不得不让人慨叹传统医学的力量。
因此，当邓老提出现代凉茶概念时，很多消费者都有疑惑：代代传承的配方不是最好吗？为什么要改良？
其实，进入上世纪80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装、罐装凉茶应运而生，大部分品牌进行了包装形态上的改良。凉茶改良已成为一种趋势，但各凉茶品牌大都“换汤不换药”，没有对凉茶配方进行改良。诚如邓老所言，我们现在天天坐在空调房里，对着电脑办公，拿手机和人联系，思虑多、压力大，熬夜加班、熬夜看球……这些生活方式是一百多年前的老祖宗想都想不到的。都市人的生活环境和生活习惯已经发生翻天覆地的变化，这是触动邓老改良凉茶配方的主要动因。“中医药本最讲究的是因时因地因人用方的，传统凉茶对于现代人来说过于苦寒。”邓老如是说。
邓老提出了现代凉茶的概念，拉开了传统凉茶向现代凉茶升级的序幕。对于将凉茶分为传统凉茶和现代凉茶两派，广州中医药大学副校长孙晓生教授在一次凉茶内部交流会议上也发表了相同的观点。在孙晓生看来，因为现代社会已经由传统的农业社会转为工业社会，而随着工业化进程的加快，现代人的生活环境、生活特点、体质、饮食习惯等与传统农业社会环境下的人相比，发生了根本的变化。“传统凉茶配方适合体力劳作者，而现代人以脑力劳动为主，日常缺乏运动锻炼，很显然传统凉茶对于现代人而言过于寒凉。”
换汤换药，现代凉茶应运而生
既然现代人需要更适应现代人体质的现代凉茶，那么什么才是现代凉茶？这可以从邓老凉茶的配方中找到答案。记者在邓老凉茶外包装上看到，邓老凉茶主要配料有金银花、菊花、白茅根、桑叶、蒲公英、甘草等六味中草药。“金银花深具清热解毒、凉血利咽之效，抑制流感病毒功效显著；菊花味苦入肝、味辛入肺，常用于风火上攻，热毒蕴结，与金银花同用，倍增清热解毒之效；蒲公英、白茅根则能利湿通淋，清热利尿，二者使体内热毒随小便排出体外。此外，桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，配以甘草调和诸药，整方清热解毒，口感轻清甘淡又不会太过苦寒，具有凉血解毒、清肺润燥、平衡养生的功效。”对各味中草药的功效，邓老早已熟稔于心。
这六味中草药均在国家最早的药食同源目录表里找得到。对于凉茶配方中较有争议的夏枯草等配料，邓老均没有使用。
广州医科大学校长(原广州中医药大学副校长)王新华教授是热病研究的专家。据其回忆，他在读硕士时专门做了一项对近代医家防治热病的处方用药统计分析的研究。研究发现，在热病预防上，那些非常有经验的医家所用的清热解毒的药方中，比例最多的药并不是苦寒的药，而是甘寒甘凉的药。“因为苦寒的药虽然能清热，而且清热的力度确实也比较大，但它也有一个弊病，苦寒会导致伤津。而甘寒甘凉的药，既能清热又有生津养颜的作用。”
事实上，邓老的这个配方是在中医经典名方——五味消毒饮的基础上改良而来的。“邓老凉茶是五味消毒饮的衍化方。”广州中医药大学博士生导师黄兆胜教授曾对邓老凉茶的方子做过整体分析。在黄兆胜看来，这个方外能疏散风热，内能清热解毒利湿生津，对外感风热、风湿起到标本兼治的作用。
说到邓老凉茶的这个配方，还有一段为外界津津乐道的故事。2003年，中国遭遇了“非典”危机，这是一场史无前例的瘟疫。邓老当时所在的广州中医药大学第一附属医院共收治了58个病例，其间由于用了邓老推荐的一份预防“非典”的药方，该院最终取得了零转院、零死亡、零感染“三个零”的非凡战绩，即没有病人转院，没有病人死亡，而且由于全体医护人员通过这一药方抓药喝来预防，因此无人感染。随后，邓铁涛推荐的一份预防“非典”的药方，通过央视公布于众。当时主营房地产的广东新南方集团兄弟公司合生创展，拿着邓老的方子到同仁堂配了40多万块钱的药，煲给工人喝，结果两万多建筑工人无一染病。
多头并进，打造现代凉茶标准
基于上述机缘，邓老的学生、广东新南方集团总裁朱拉伊找到邓老，与邓老促膝深谈。谈到如何振兴中医中药、让中医中药现代化的问题时，邓老无私地将这关键的配方贡献出来，勉励他将中医药发扬光大。
在邓老看来，将凉茶配方做成产品向大众推广，最符合中医最高的理念——上工治未病。“有点不舒服、上火喝点凉茶就不会引起其他的疾病。试问，如果一个人发病了，动不动就住院，你要花多少钱？而喝一杯凉茶才多少钱？而且喝后精神爽利，何乐而不为呢？”邓老表示。
获得此配方，朱拉伊深感身上的担子重。“凉茶是中医药的一个分支，其配方也需要对现在的环境、致病因素进行辨证分析。随着工业化进程的飞速发展，整个生态环境都发生了很多变化，致病因素也发生了很大变化——其中，感染成为最主要的发病途径。邓老凉茶正是针对现代人的体质和环境研发出来的配方。从这个角度来说，把‘现代凉茶’打造成凉茶的标准，对国人健康意义非凡。”朱拉伊对记者说。
邓老凉茶推进凉茶从传统走向现代化的脚步正在不断提速。记者了解到，与其他凉茶品牌以成品茶为主打不同，针对不同人群的需求，邓老凉茶还开发了颗粒冲剂、精华含片、蜜炼膏等多种形态的凉茶产品。去年，邓老凉茶更推出了无糖产品。
为了加快邓老凉茶的覆盖网络，据邓老凉茶一位负责人透露，从去年下半年开始，“邓老已经逐渐启动湖北、湖南、河南、安徽、海南、广西、北京、福建等全国各地的市场”。
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邓老凉茶
——更适合现代人喝的凉茶
现代社会亚健康人群比例越来越大。所谓的亚健康状态，主要是由生存压力、过激情绪等因素引起的机体功能紊乱与代谢失调。现代人大多终日坐在办公室里面对电脑，体力劳动强度减小，户外活动减少，饮用凉茶就应选择药性温和的。若饮用过于苦寒的传统配方凉茶，不但起不到清热解毒作用，还易损伤脾胃，有害健康。邓老现代凉茶配方温和，其味甘、平、淡，且不会伤及脾胃，能提高人体免疫力，正适合阳虚体质的现代人，可有效缓和亚健康状态。
现代人亚健康五大体：
熬夜体：生活作息不规律，经常熬夜导致上火、困乏、长痘；
烟酒体：烟酒过多，导致咽喉问题，口气不清新、肝脏负担重；
少动体：久坐在办公室，少运动，新陈代谢慢，抵抗力低；
空调体：长期呆在空调房，少排汗，手脚冰冷，容易感冒；
压力体：经常处在高压状态下工作，精神紧张，心烦气躁。
配方优势
邓老凉茶组方独特，六味组方全部取自国家药食同源目录，寓医于食，既是食品又是药品。其用药平和，清热泻火，无苦寒伤胃之虑。同时兼有泄湿、解毒、凉血等作用。邓老凉茶是集中医、大师、生态、科技、现代各种因素于一体的专业凉茶。
中医：秉承中医“上工治未病”之最高理念，严谨组方、科学配伍、凉而不寒。
大师：当代国医大师邓铁涛教授集七十余年行医用药经验之独创配方。
生态：采用优质纯天然植物原料提炼而成，绝不含防腐剂、色素等添加物。
科技：拥有行业独家凉茶研究所，运用现代技术、设备提纯精制而成。
现代：专门针对现代环境和现代人的体质特征而配备。
