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千里香粮油百科(九):食用油和食用调和油有什么区别

食品代理品牌新闻粮油调味 By 张泽文 阅读(796) 2019/1/5

可以吃的油都叫食用油(菜油、花生油,茶油、麻油等),而调和油是食用油的一种,主要是以菜油为主,再加以花生油等种油在里面,从而形成人每天所需的营养成份在里面,平衡人日常所需的加工油,主要是父概念和子概念的差异,如车,那就包括,小汽车,货车、公交车等1. 按新国家标准分:一级油、二级油、三级油、四级油。

调和油不是油的等级,它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准,用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一起制成的。

2. 按油的品种分:

1、动物油脂

2、植物油脂:豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。

3. 按脂肪酸类别分:

1、饱和脂肪酸类油脂:动物油脂;

2、单不饱和脂肪酸类油脂:菜籽油、橄榄油等;

3、多不饱和脂肪酸类油脂:葵花籽油、大豆油、玉米油等

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