北康白醋是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。
北康白醋的制作技巧
1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
2.作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
3.醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍.
4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
北康白醋原料中含有特殊成份，调味品中的这种特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜肴的外观形态，增加菜肴的色泽，并以此促进食欲，杀菌消毒，促进消化，现火爆招商中，共创北康酿造食品有限公司宏图。
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