2002年，在八百里秦川东部的渭水之滨、渭南市高新技术产业开发区内，陕西八鱼渭南油脂工业有限公司“呱呱坠地”，开始了自己的成长之旅。
八鱼油脂：成长之旅
13年来，这家集油料收购及油脂加工、销售、科研于一体的民营企业，在全国乡镇企业家李振尧的带领下，以“诚实做人、质量立企”为宗旨，实现了跨越式发展，为振兴民营食品工业树起了新标杆。
品质求胜
为了保证消费者能够吃到安全、放心、健康的食品，八鱼油脂质管部门从产品原料辅料购进、产品生产过程、入库出厂程序等方面都有一套严格的监管措施。通过严格控制原辅料质量，强化产品在制作过程的质量，完善、强化体系管理等措施，建立起一支高素质的质量监督管理团队，实现了有效管理。
八鱼油脂与国家粮食局西安油脂科学研究设计院合作，建立了国内最大的油脂科研中试基地，瞄准国内外油脂生产前沿技术，致力于研究开发适合我国实际的油脂深加工新技术和新产品。基地建有完善的食用油质检中心，装备了气象色谱仪，并配备了齐全的标准油色柱等一批先进检测仪器。他们的目标是，促进科技成果产业化，成为西北地区食用油生产的骨干企业。
绿“健”万家
绿色的就是健康的。为了满足时下消费者的绿色需求，更为了把绿色健康的现代生活带给千家万户，八鱼油脂公司在“绿”上做足努力。
为了保证原材料的绿色健康，八鱼油脂坚持从源头做起，建立绿色原料基地。以“公司+合作社+农户”的模式，大力推广优质花生、“双低”油菜籽品种，建立原料基地100万亩，带动7万农户走订单农业路子。
合作社负责“双低”油菜的生产、经营和统一销售，确保优质原料的产出。同时，及时解决基地建设中遇到的问题，搞好各项相关服务。据了解，八鱼公司70%的加工原料来自省内合作社和农户。
八鱼油脂还实施走出去战略，积极到西部省市采购。其中主导产品“八鱼”特香压榨菜籽油精选西部地区优质非转基因菜籽为原料，培炒压榨，经中空纤维过滤而成。
另外，公司制定了依托陕西市场不断进军周边省市的战略规划，首先立足西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川等地市场，并不断向西北地区辐射。
积极建立完善的销售网络体系，以直销和区域经销商相结合的销售模式，自建网络连锁配送，深度分销、掌控终端。目前在省内各地市有近130家分销站和经销商，终端零售店达1万多户。
做大做强
制度是企业做大做强的保障。在发展中，八鱼油脂形成了完善的法人治理结构，产权清晰，实行董事长领导下的总经理负责制。合理的班子结构，为企业发展奠定了基础。
一份付出，就有一份收获。陕西八鱼的努力得到了回报，公司相继获得了食品安全“QS”市场准入和全国放心粮油进农村进社区示范加工企业荣誉称号，被中国粮食行业协会评为2010年度“全国食用植物油加工50强企业”，被中国食品工业协会评为“卓越绩效先进企业”，主打产品“八鱼”食用油被评为“放心粮油”、“陕西省名牌产品”。
目前，陕西八鱼拥有“八鱼”、“同州老油坊”特香压榨菜籽油、一级菜籽油、一级大豆油、花生油、花生调和油、棉籽油等11个品种23个规格产品，设备设施性能居业内领先地位，拥有两条日加工500吨油料的压榨生产线，日加工300吨高级食用油连续精炼生产线，10万吨小包装和中包装灌装生产线，配有注塑吹瓶生产线，成为年可加工各种油料30万吨，年10万吨食用油产能，5万吨储油能力的西北地区油脂新贵。
“通过3~5年努力，达到年加工原料60万吨，力争在”十二五“末使八鱼食用油销售突破20万吨、销售收入25亿元、利税突破8000万元的发展规模。”采访结束时，八鱼油脂有关负责人概括了企业的“十二五”规划。
