八鱼油脂把产品质量管理当作开展放心粮油活动的首要任务来抓。在原材料购进、生产、入库、出厂各个程序都有一套严格的监管措施。
八鱼油脂：避概念炒作，抓产品质量
由于食用油产品质量过硬，“八鱼”品牌的影响力迅速提升，销售区域不断扩大。
渭水河畔的陕西渭南高新区，坐落着陕西八鱼渭南油脂工业有限公司，作为省级食用油加工的重点龙头企业，自2001年建厂以来，八鱼油脂坚持恪守“质量立企”的经营宗旨，以保证质量安全为己任，提升品牌为核心，积极开展放心粮油活动，生产的“八鱼”、“同洲老油坊”特香压榨菜籽油、大豆油、花生油、调和油等数个品牌多规格的食用油，一经投入市场，获得消费者广泛认可，市场美誉度极高。
“产品质量是企业的生命，品牌是企业发展的灵魂，只有狠抓产品质量，有效地保证食品安全，才能使消费者吃到安全、放心的食用油。”八鱼油脂公司董事长李振尧告诉记者，这位军人出身的朴实西北汉子，始终把公司的产品质量作为管理核心，“产品可以没有华丽的包装，没有炫目的概念炒作，但不能没有过硬的产品质量。”李振尧说。
正因为决策者对产品质量的重视，八鱼油脂把产品质量管理当作开展放心粮油活动的首要任务来抓，在原材料购进、生产、入库、出厂各个程序都有一套严格的监管措施。建立原料基地100万亩，以“公司+合作社+农户”的模式，积极发展“订单农业”，带动7万农户走“订单农业”路子，公司70%的加工原料来自农业合作社和农户，确保了优质原料的产出；在产品的制作及出厂过程中，决不放过每个环节和程序，严格把关，确保每个环节半成品质量都有保障。建立了一支专业技术强的质量监督管理团队，质量管理体系、食品安全管理体系运作正常。
同时，配备了气象色谱仪等先进的检化验仪器，对产品质量做到了有效管理，确保出厂产品合格率达100%。
由于食用油产品质量过硬，“八鱼”品牌的影响力迅速提升，销售区域不断扩大，在陕西、山西、河南、内蒙、宁夏、兰州、西藏等地的销售量逐年递增，实现了社会效益及企业效益的互利双赢。2010年，公司被国家粮食行业协会评为首批全国放心粮油进农村进社区示范加工企业。“质量管理，不仅仅是技术先进，更重要的管理机制。”八鱼油脂工作人员向记者介绍。根据《食品安全法》、《产品质量法》等法律法规，八鱼油脂各部门结合工作实际，采取逐级控制，按级负责的要求，进一步明确各关键点工作责任。根据食用油厂卫生规范化要求，注重生产过程的高洁净、全封闭、防污染，所有人员出入车间必须严格消毒，违者按制度规定严肃处理。
八鱼油脂每周组织一次食品安全检查活动，做到“三有”：有检查标准、有汇总总结、有批评表扬。并且定期不定期召开产品质量安全分析会。广泛征求消费者及员工意见，对存在的问题及时予以整改。
在做好公司内部管理的基础上，八鱼油脂虚心接受政府有关部门的监管，质检、工商、粮食、食检等部门领导及质量管理人员经常性的深入企业及销售点对产品质量进行监督检查，对产品合格情况进行抽查检验，从未发现不合格产品，检验结果全部符合国家标准。另外，公司还定期联合陕西省质量监督检验所对油品进行委托检验，通过内外监督相结合，确保产品质量安全，为消费者提供放心粮油。
“再严密和周到的管控，也得有两手准备，对质量事故的预案，也是质量管控的重要一环。”李振尧告诉记者。
因此八鱼油脂还制定了《重大食品安全事故预案》，一旦有质量问题发生，将迅速启动预案，确保在24小时之内通过换货、退货、补货等方式，将问题产品下架返厂，同时也可通过前期责任落实机制，追溯到相关责任人。
目前，八鱼油脂乘渭南市“放心粮油全覆盖”工程进入全面实施阶段的东风，积极申请承载全市此项工作，计划在渭南市设立“放心粮油店”300个，建设一个“放心粮油”配送中心，设立配送分站10个，形成遍布渭南市城乡的“放心粮油”网络，努力发挥龙头企业在重大民生工程中的积极作用，以实际行动惠及东秦百姓。
