杀年猪喝刨汤、看民俗听大戏、品美食购年货！12月29日（周五）上午10点，第六届崇州怀远年猪文化节在崇州市怀远镇安乐社区马家大院举行。
亮点一：杀年猪祭祀仪式
在广大的西南农村地区，一直有杀年猪的习俗，在杀年猪时就形成了一整套祭奉祖师和家神的礼仪，以达祈求保佑来年牧畜兴旺之目的。据《中国民间禁忌风俗》记载：民间杀猪亦有所禁忌，杀猪忌说“杀”，称“出栏”。每年农历腊月冬至节后，因气候逐渐寒冷，便于猪肉腌制储藏，因此，农户大多在这期间杀年猪，腌腊肉灌香肠。现场呈现了一整套传统的祭祀礼仪：迎神、请神、祭神、祭祖师、祭刀神、祭灶神……身着汉服的仪式队伍，瞬间将时空拉回汉唐。
亮点二：浓浓成都味·怀远首届灌香肠大赛
四川人热爱香肠，甚至可以说是“无香肠不过年”。古时候，没有冰箱冰柜，人们为了留住美味的肉类，用智慧创造了香肠和腊肉，从开始单纯的为了便于存储，逐渐到探索如何将香肠腊肉制作得更美味，口味更丰富。金宫味业在传承传统香肠腊肉调味方法的基础上，经过二十多年坚持不懈的钻研和开发，不断的将香肠腊肉的口味延伸，将传统工艺结合创新口味，开创出更多风味独特的味道。
随着时间的演变，香肠腊肉被赋予了年货的特殊含义，成为中华民族年俗文化的重要一环。为了更完整的再现传统的年俗文化，活动现场开展了别开生面的灌香肠大赛，比赛规则：本次大赛由怀远镇组建10支队参加，每队3人，现场PK灌香肠；参赛队自备灌制工具（原材料由年猪文化节组委会提供，香肠调料由金宫味业提供），从速度和花式上进行PK，争夺“金牌香肠王”。金宫味业为获奖队伍提供精美奖品，同时也感谢他们对传统灌装香肠技法的发扬。最后比赛香肠作为年货送给富强村困难家庭和孤老家庭，希望能用金宫香肠香唤醒他们每个人心中的年味。
亮点三：民俗文化汇演
千年古镇怀远独具迷人风情，舞龙队、狮灯队、军乐队、幺妹队、秧歌队，每年的怀远年猪文化节，来自四面八方的游客都能在这里感受到一次丰富的文化大餐。
亮点四：川西林盘里寻找童年记忆
重建川西林盘，就是为了重拾农耕文明之美。本次年猪文化节，我们将在保存完好的马家大院“穿越”时代做趣味游戏：老鹰捉小鸡、滚铁环、剥玉米、拔河、跳绳、扳手腕…一起找寻那些快被遗忘的童年记忆。
亮点五：乡村卡拉OK大赛：寻找怀远民间好声音
围绕年猪文化节和美丽乡村活动为主题的各种形式的歌唱表演，男女不限，年龄不限，人数不限，乡村百灵唱响怀远夜空，在川西林盘里更加通透有力。
亮点六：政企联手共话传承，让更多人了解年俗文化时代在进步，日子越来越红火，如今过年时红红火火的场面已经与我们渐行渐远。为了唤醒人们对年的记忆，作为弘扬中华民族年俗文化、展示民间传统习俗的“怀远年猪文化节”和作为传统文化的传承者和积极推动者的金宫味业，一个有声有色的再现场面，一个有滋有味的刺激味蕾，共同为传承和发扬年俗文化努力着。这不仅是金宫味业对年的记忆，而且是对年俗文化浓厚的热爱。金宫旗下香肠腊肉调料已经成为众多消费者心中标志性的年味，二十年如一日的坚守，坚守四川的味道，坚守传统的味道，坚持传统工艺和技法，积极传承和发扬四川传统年文化，将四川香肠腊肉的味道传递到全世界。
