洽洽食品荣获国家科技进步二等奖

2018年1月8日，一年一度的国家科学技术奖励大会在人民大会堂举行。党和国家领导人出席大会并为2017年度国家科学技术奖获奖代表颁奖。其中，食品及相关领域有5个项目获得国家科学技术进步奖二等奖，洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖！

国家科学技术进步奖，是国务院设立的国家科学技术奖5大奖项之一(国家最高科学技术奖、国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科学技术进步奖、国际科学技术合作奖)。

国家科学技术进步奖授予在技术研究、技术开发、技术创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化，以及完成重大科学技术工程、计划等过程中做出创造性贡献的中国公民和组织。

国家科学技术进步奖二等奖

中食品及相关领域获奖项目

近年来坚果炒货食品产业发展迅猛，该项目针对山核桃、大核桃、南瓜子仁、巴旦木等混合搭配干坚果贮藏与分装加工的瓶颈难题，历时多年取得多项突破性成果。项目从原料贮藏、加工过程和制品保质等三方面开展了系统深入的研究与应用，创建了非化学调控、抗氧化劣变和特征风味物质保持新工艺及关键技术，构建干坚果贮藏加工综合调控技术体系，突破了加工制品保质期短的瓶颈。成果成功实现产业化和推广，为我国坚果产业健康发展，推进行业技术升级，促进农民增收做出了重要贡献。该成果原创性强、技术先进，经济和社会效益十分显著，应用前景十分广阔。

洽洽食品致力于创造美味产品，传播快乐味道，生产过程为机械化流水作业，其中原料通过6+1精选工序，6道机器筛选，若检验不符合煮制工序质量要求+1道人工挑选，确保进入煮制生产的为优质坚果原料，并在现有产品的基础上不断对产品的升级、延伸和换代进行着探索，为促进食品安全与发展贡献着自己的力量！