6月17日，2013年全国食品安全宣传周正式启动，为响应国家号召，调动龙头企业带头作用，沅江市食品安全宣传周活动领导小组组织的“2013年上半年食品安全会议”在辣妹子沅江工厂召开。
会议由主管技术、品管的厂长助理张继光主持。他首先就食品添加剂的相关知识和新的法律法规对中层骨干进行了解读，并对现阶段辣妹子食品添加剂的含量和质量管理情况对领导小组进行了汇报。随后，主管生产的厂长助理吴政对辣妹子安全生产14项主体责任和管理制度进行了汇报。
领导小组组长、沅江市技术监督局李政华局长对辣妹子食品管理工作作出重要指示。李局长指出，食品安全大如天，必须把食品安全管理落到实处，落到细处。他还引用了近年来食品安全问题导致企业陷入危机和倒闭的事件，为公司的食品生产和管理敲响警钟，并要求辣妹子要时刻绷紧食品全管理这根弦，做到食品管理万无一失。
沅江工厂钱俐娜厂长就工厂食品安全管理现场做出承诺，一定会认真贯彻《食品安全法》，做让消费者放心的、健康安全的产品。同时，钱厂长也就辣妹子加强食品安全工作的具体措施进行了重点汇报：，全员参与、全员共抓，强化质量意识。食品安全管理不是某一个人，某一个环节的，而在于工作的方方面面，人人都必须担起质量管理这个担子；第二，培养和强化现场管理意识。从大局和长远的角度考虑，进一步加大对一线员工的引导、宣传，从而达成质量管理的共识；第三，完善工作流程和细节，加强执行力度，及时排查，及时发现，及时查找；第四，从源头抓起，从原辅材料到产品的出厂，质检人员都要坚持原则，强化意识，出厂的产品百分之百合格，不允许百分之一的失误。
作为沅江食品制造领军企业，本次品安全会议选择在辣妹子沅江工厂召开，一方面充分体现出市委领导对辣妹子食品安全的关心和对辣妹子发展的重视；另一方面，也为辣妹子沅江工厂在食品安全管理工作带来了重要的指导意见。辣妹子会继续秉承“健康好味道”的宗旨，坚持“天然品质”、“营养健康”的产品战略，一如既往地生产安全食品，创建诚信企业，为振兴民族品牌而努力。
