2011年10月14日，由潮州市文物旅游局、潮州广播电视台联合举办的“天天好生活 旅游嘉年华”活动在潮州市体育馆广场隆重举行，与此同时，“潮州十大手信”颁奖仪式及为期五天的首届潮州手信节也正式开幕。荣获“潮州十大手信”的企业同时携带手信商品进场展销。
潮州市长、副市长、潮州市委秘书长、市政府委秘书，市人大副主任、市政协副主席等领导，以及各县区旅游局长等共同出席本次活动启动仪式，仪式由潮州市文物旅游局局长伍茸先生主持。
上午九点，启动仪式正式开始。潮州市广播电视台李伟雄台长公布了“潮州十大手信”评选结果，并启动了“潮州十大手信”颁奖仪式。
颁奖仪式后，市长李庆雄对活动的成功举办表示祝贺并发表了讲话。希望以此次活动为载体，进一步弘扬潮州美食文化，宣传潮州风土人情，全方位激发旅游活力，促进全市文化旅游业又好又快发展。
展会上，“凤宝山老姜茶” 现场设免费试饮，让更多的市民和游客品尝，加上工作人员的热情讲解，也让更多人的了解“凤宝山老姜茶”的特色及功效，现场活动有买有送，让客户得到实惠，用于送礼的六盒装的礼盒，或自用的单盒装，都涌跃购买，可谓是满载而归、皆大欢喜。
十五号晚，潮州电视台节目主持人与学生队伍，携手老姜茶，进行现场义卖，将义卖所得1万多元全部损给潮州山区学校图书室建设，活动现场，吸引了众多前来献爱心的爱心人士和对“凤宝山老姜茶”情有独钟的广大市民前来购买，场面异常火爆。
随着“凤宝山老姜茶”在广大市民心目中的分量一步步加深，老姜茶不只是一份礼物，更送了一份情意，送了一份健康，也是为外地亲朋好友选择礼品的的，即送礼品又宣传了潮汕文化，可谓一举两得。
