作为全国的酱卤肉制品生产企业，肉制品行业多项国家行业标准制定者，喜旺可以说是很有符号性的一家企业。在肉食品行业，其“走出去”战略一直为人们津津乐道。如今，喜旺烤肠不仅风靡整个北美市场，又在今年成功进驻日本市场，作为高端烤肠迅速掀起火爆热销的旋风，受到不同族裔、文化背景的消费者的高度认可。
众所周知，烤肠在西方市场非常成熟，竞争也极其激烈，喜旺是如何打开局面，一举击败众多拥有几十年甚至上百年历史的当地品牌的呢？这个被誉为北美食品市场上奇迹的中国企业，是用什么“秘方”让西方市场改变偏见，让中国品牌受到认可的呢？带着这些疑问，我们专访了喜旺集团董事长林强。
在3月15日这个特殊的日子里，我们来到了烟台喜旺集团。步入第21个发展年头，在经历了国内外市场检验和洗礼之后，眼前的喜旺集团蓄势待发，继续开疆拓土。
喜旺烤肠在北美和日本高端市场的巨大成功，改变了国外市场对中国企业的认知。大家都知道，国际市场过去一直以粗加工、廉价来定义中国食品，而喜旺却在西方市场成功打造高端品牌，成为当地价格的烤肠之一，从而展现了中国企业的现代化管理水平。在国内，今年喜旺投资7亿元建设国际上先进的肉制品生产线，产能是现在的两倍，可以快速带动中国低温肉制品行业与国际先进水平接轨。
在这些成绩的背后，有喜旺人的勤奋、锲而不舍，也有国家实力的助推。“从设立喜旺这个品牌开始，我们走得每一步都非常谨慎。”喜旺董事长林强说，喜旺从初就秉承“振兴民族食品工业，树立喜旺国际品牌”的经营理念。担负着这样的一个使命，喜旺人一直不忘初心，以稳健征远途。按照计划，喜旺将在5年内开辟欧洲及南美市场，从而逐渐实现喜旺集团全球化发展的战略布局，完成“成为全球的著名食品企业集团，并在成功运作百年以后仍具有健康的、可持续发展的条件”的公司远景。
质量是企业的生命，也是集团赢得市场、发展壮大的基础。用林强自己的话来说，食品安全和员工职业安全永远都是放在首位的，远远高于企业利润和考核。质量就如同一把“尚方宝剑”，在喜旺，安全中心经理有高于董事长的“一票否决”权。在林强看来，正是这近乎苛刻的品质把关和对高品质产品的执着追求，使喜旺成为首批低温肉质品的“中国”、中国首批加入“世界肉类组织”的企业，被授予“中国肉类产业影响力品牌”，驰骋国内国外两个市场。
