“真金不怕火炼” 阳光乳业生产过程邀消费者全程监督

我们常说“真金不怕火炼”，显然，阳光乳业就是这不怕火炼的“真金”。近期，面对社会频繁出现的食品安全事件，在消费者对企业，特别是乳制品企业极度不信任的环境下。阳光乳业却大胆亮出自己的“底牌”——请消费者目睹产品的生产全过程，并让消费者为其“挑刺”。

消费者“看着”生产每瓶奶

频繁发生的食品安全事件，已让不少消费者杯弓蛇影。这里的根本原因，除了个别不法商人扰乱市场外，更多的是消费者对食品安全知识的匮乏，对企业缺乏信任。“消费者在日常生活中对食品安全知识一旦缺乏，就容易陷入到传言的误导之中。产品除销售环节外，其他环节对消保密。消费者在面对传言时对食品企业更是无法信任。”作为江南地区的乳品企业阳光乳业在做好自身产品的同时，敏锐地意识到这个问题。于是，他们决定敞开大门，让消费者亲眼目睹他们生产过程。2010年开始，阳光乳业正式启动了“百万市民看阳光活动”，经过两年多时间里，他们接待了4万余人次，多的一天就达2100人。这些人绝大多数都普通消费者，也不乏媒体记者、食品专家，甚至还有个别竞争对手。他们看到阳光乳业的良好的卫生条件和先进的生产技术纷纷竖起大拇指。

“只有让消费者看到过了，感受过了，才知道我们的企业先进设备，才相信我们的产品是安全的。”阳光乳业的负责人说，透明，是他们“百万市民看阳光活动”的宗旨。在他们的生产车间，消费者可以通过透明的玻璃，浏览到生产车间的每一个角落，亲眼见证每一瓶奶从原奶到发酵再到成杯、装箱、入库等一系列全部过程。消费者还可以进入化验室，看到各个生产环节奶的抽样检测结果。不仅如此，消费者还可以走进牧场，亲眼看到奶牛是在什么样的环境下产出牛奶的。

在进贤长山现代有机牧场，消费可以零距离看到奶牛有序的走进转盘式挤奶机，挤出的生奶直接进入密闭管道到达冷罐贮存。挤奶结束，奶牛回到牛舍自由觅食，享受音乐。自动化污水处理系统、牛粪发酵、沼气发电、农家肥灌溉牧草，绿色低碳环保在这里得到了有力的体现，也使得这个牧场成为江西省首座有机牧场。“这种让消费者零距离目睹乳品生产全过程企业在全国并不多见，我们之所以敢这么做，是因为我们的产品是安全的。”

让消费者“挑刺”促进企业发展

阳光乳业在展现技术实力和生产硬件的同时，企业还注重与消费者的情感沟通。记者曾多次参观阳光乳业，在整个参观过程中，导游全程陪同讲解，不仅介绍工厂、牧场，企业历史，还向消费介绍丰富的乳品知识、养生知识。让参观者对企业有一个全方位多角度的认知。

在阳光乳业开展“百万市民看阳光活动”之初，不少人都为阳光乳业担忧：“如此高度透明，消费者发现企业有什么不足，岂不是得不偿失。”面对这样善意的提醒，阳光乳业更是坦然一笑：“我们就是要消费者给我‘挑刺’，这样我们才能做得更好。”阳光乳业人认为，自己看自己，永远都是好的。只有让别人用挑剔的眼光去认识企业，才能发现问题，才能更好地改进。以前与消费者沟通只停留在市场终端，现在有条件将消费者请进生产车间，让消费者与日常生活中经常饮用的乳制品进行零距离接触，对于消费者和企业双方来讲，都是一件利好之事。看似简单的游览参观过程，却是消费者对企业和产品建立充分信任的必经之路。