丹麦生态养猪模式：擎起生猪产业化发展大旗

2007年8月，省长蒋巨峰到高金公司视察时，作出了“掀起一场我省畜牧业现代化的革命，遂宁市以高金为龙头，总结成功经验进行再创新，走出一条龙头企业做大做强、基地发展规范有序、产业组织和农户经营现代化的新路子”的指示，这是对高金公司上万名干部员工的巨大鼓舞和鞭策，更是对四川畜牧业向产业化、规模化发展的具体要求。

集优质生猪繁育、养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、罐头食品、猪肉制品精深加工、进出口贸易为一体得高金公司，作为西部地区的国家大型肉食品综合加工企业和一个有强烈社会责任感的企业，深感形势逼人、责任重大。

为推进我省、我市生猪养殖业的良种化、规模化、品牌化和标准化，借鉴吸收国际生猪养殖业的先进理念及管理模式，高金决定从世界上生猪养殖发达的国家——丹麦，引进世界先进的养殖模式，建立丹麦模式标准化大型养猪示范场——高金丹育生态猪场。

走进高金丹育生态养殖场：感受奇妙的丹麦生态养猪模式

走近丹育生态养殖场，阵阵微风迎面吹来，一片葱绿耀然眼前，没有遍地横流的污水，没有刺鼻难闻的臭味，没有酷暑难耐的闷热感……。一路行来，一排排猪舍错落有致、干净整洁、沼气池、消毒池、场内绿化及其他厂区工程和现代化猪场养殖设备设施尽收眼底。

为了成功引进世界上先进的丹麦模式生猪养殖、管理经验，高金公司先后多次派遣专业技术和管理人员对丹麦、欧洲的生猪养殖业进行了深入考察、参观丹麦的肉类协会、种猪场、商品猪场、屠宰场。

2008年8月，位于唐家乡的高金全生态万头生猪养殖场一期工程开工，截至今年7月，一期工程全面完工，顺利投入使用。该养殖场的建立，成为四川省内丹麦模式全生态生猪养殖场。

这里有先进的全自动温控系统、 TMR搅拌自动喂料系统、通风系统、生物节能减排环保系统。猪场主要生产工序完全实现了机械化、自动化、现代化，喂料、饮水、温度、换气等全由电脑自动控制。全部按照丹麦标准化养殖、管理模式操作，使用丹麦模式种猪繁育技术和模式繁育，形成先进的生猪繁育体系，推进了现代化繁育及养殖技术的实施和创新。丹育牧业公司经理王绪模一边走一边介绍说。

他介绍，为了真正的做到发展“优质、高效、生态、安全”生猪产业，提高猪肉品质，生产出优质、无污染、健康的猪肉产品。高金丹育猪场严格按照丹麦模式养殖，以科学的配方为指导，提高饲料转换率，达到了较理想的效果。

生猪饲料的输送全部实行自动化，每天进食量由电脑控制，并根据它们不同的年龄和生长期定时、定量喂养。由于采用科学的饲养方法，生猪的体重、身长、体高、瘦肉率等基本相同，生猪饲养出栏天数约160天，并且能在标准的自动生产线上进行屠宰。

自动喂料系统因猪的特性而异的特性，实现了对生猪的科学喂养，这一设备的运用，还大大提高了劳动生产率，节约了饲料。据介绍，整个猪场仅需要8个饲养员。“更重要的是合理的营养搭配，改善了猪的肠道功能，提高了饲料报酬率，料肉比达到2.3以上，大大高于行业平均水平。

丹育生态养殖猪场严格按照优质畜禽品种标准和无公害畜产品生产技术规程，大力推行规范化饲养和标准化生产，使用世界上的质量卫生标准，对食品生产建立完整、可靠的可追溯系统；严格按照国家食品卫生标准和管理制度，对原料进行原始来源记录、使用记录各个环境进行连续记录。“就生猪而言，其基因历史可以追溯至少四代。每一头肉猪都有编号, 对每个生长环节，去向进行记录。”王经理强调说。

通过高程度的机械化，整个养殖场猪舍内的通风、降温、保温、饲料供应、粪便清除等都实现了自动化。同时，高金还引进了丹麦先进的全自动温控系统，圈舍内温度情况，可以根据冬夏季节的变化，保证猪只生活在适宜的温度和湿度中，并进行良好通风换气，极大地改善生猪养殖生存条件。

遗憾的是,养殖区实行全隔离，不能够将这一切现代化的养殖工序一一观尽，只能通过全程监控设备一解心中的好奇，而这也更说明，整个养殖场的管理是多么的规范严格。

生物减排系统造就优越的养殖环境

优质绿色的猪源，是老百姓买到安全放心肉的根本保障。高金公司副总赵勤说：我们坚持以发展的眼光积极构筑绿色生猪养殖体系，养殖出健康优质的无公害优质生猪，打造高金肉食产业的核心竞争力。

保持食品的安全卫生是当今食品工业成功与否的关键。要生产出无公害优质生猪，就必须走无公害标准化生产的道路，建设生猪产业生产基地，对养殖过程、养殖环境、养殖管理等全过程进行控制，

为了达到无污染、节能增效的目的，丹育猪场圈舍内的环境控制系统，在疫病防控上采用“全进全出”工艺、在种猪区采用丹麦“液泡粪”粪污处理技术，粪便污水经过储藏发酵后, 用于周围的有机、绿色种植，真正的实现了零排放绿色生态养猪。

高金公司还在猪场周边种植了近300亩巨桉速生丰产林，并结合周边3000亩蔬菜种植地，采用生态循环的原理，建立猪--沼（肥）--林（菜）相结合的循环经济模式，形成完整产业链条，为用生态循环的方式治理养殖污染提供了一个范例。

擎起产业化发展大旗 企业与农户携手共进

畜牧业是西部大开发基础的基础，大力发展外向型畜牧业，积极促进生猪出口创汇是推动我国西部地区农业经济发展的支柱产业，而生猪产业的发展是地方畜牧业发展的重中之重。

高金公司相关负责人分析，当前，我国生猪产业正发生着深刻变化。我省作为生猪大省仍然以传统散养方式为主，标准化、规模化养殖正处于起步阶段，已经落后于其他省区，我省生猪产业的优势受到影响，传统生猪大省的地位面临着前所未有的挑战。

他进一步分析说，高金丹育生态养殖猪场的建成，对推进我省生猪养殖业的良种化、规模化、品牌化和标准化将起到极大的示范带头作用，对推动西部地区的农业产业结构调整、产业升级以及促进三农问题的解决，都具有重要的战略意义和深远的历史意义。

高金公司作为农业产业化经营重点龙头企业不仅着力于生猪产业化发展，也全力实施屠宰、加工一体化，打造放心肉工程。如今，凭借过硬的质量，公司肉制品首批通过QS认证、生鲜肉制品通过了对俄罗斯出口注册，并正在进行对新加坡、日本的出口注册。

过硬的品质给高金公司带来了新的机遇。该公司外贸出口负责人介绍说，在经济全球化的今天，企业要增加出口，就必须不断地提高产品质量，增强品牌效应，以便在激烈的市场竞争中立于不败之地。显然，高金丹麦模式标准化万头示范猪场的建立，进一步增强了企业的发展后劲，为公司出口创汇奠定了坚实的基础。

丹育猪场的带动效应正逐步凸显。该基地一负责人介绍，猪场将直接带动周边养猪农户专业从事优质商品猪生产，生产规模辐射带动射洪县、蓬溪县、大英县及周边地区自繁自养优质商品猪分散户，培养适度规模的优质商品猪生产养殖户，形成规模的养殖小区，增大农户养殖规模，实现粮食就地转化，劳动力就地转移，特别是优质商品猪的推广，推行标准化生产，通过良好的养殖方式，生产优质的生猪及其产品，既能大大提高生猪养殖的效益，又可以为农民带来更多的经济收入，带动农民增收致富。

同时，这一养殖基地还将辐射带动遂宁乃至周边地区饲料种植、饲料加工、能源、运输、农机、商贸流通、信息等相关产业的蓬勃发展，并直接解决就业岗位150个。