让运动更有效，健力宝“爱运动”运动饮料本月上市

1984年第23届洛杉矶奥运会，凭借“神奇”的功能、无可挑剔的口感及精良的包装，中国自主研发的电解质运动饮料健力宝在体育赛场上扬名海内外，被国外媒体誉为“中国魔水”。

时隔35年，健力宝的“运动”基因再度发力，通过健力宝官方媒体了解到，健力宝“爱运动”运动饮料本月上市，“爱运动”提出运动存在的意义就是让生命更有活力，“爱运动”的意义则是让运动更有效。

近年来，全民运动意识和热情赋能体育产业蓬勃发展，运动饮料市场受到越来越多企业的关注。据尼尔森分析新品是功能性饮料主要的增长动力之一，而运动饮料的新品主要表现为口味的延伸，缺乏实质性创新。

健力宝负责人表示：目前主流运动饮料市场在消费升级、专业细分的驱动下，不断带来增长空间。而近两年，运动饮料新品都一直在尝试摆脱产品同质化的困扰，产品定位在向功能化、专业化方向发展，来迎合消费者更多元化的需求。所以“爱运动”运动饮料顺势而出。

据悉“爱运动”运动饮料含有电解质、左旋肉碱、维生素B6、烟酸等成分，适合在运动前、中、后段及日常饮用。以满足消费者补充水分、电解质、能量的需求，同时助力其脂肪燃烧、减少肌肉疲劳，充分享受运动带来的愉悦。那么让我们来看看这些成分是如何支撑产品的定位与功能的。

根据中国饮料工业协会团体标准《运动饮料》（T/CBIA 002-2017），电解质是指溶解时形成的电离成分具有维持人体正常生理功能的物质，如钠盐、钾盐等可溶性盐类。人体所需的电解质离子有钠、钾、钙、镁等。合理添加电解质的饮料可减轻自发的脱水，促进并加快水分的吸收；恢复血浆量，提高水分在体内的贮留率。

运动尤其是剧烈运动时，机体氧气供应不足，乳酸生成增多，造成乳酸在体内堆积，使人体感到疲劳，而B族维生素的协同作用能促进营养物质的有氧氧化，增强能量供应，有助于缓解疲劳。烟酸（常以辅酶形式NAD和NADP形式存在）在细胞生物氧化过程中起着递氢体的作用。参与糖酵解及三羧酸循环，缺乏时会导致能量代谢障碍，能量生成不足。烟酸还是葡萄糖耐量因子（三价铬、烟酸、谷胱甘肽组成的一种复合体）的组成成分，可增加葡萄糖的利用。维生素B6在蛋白质和氨基酸代谢过程中起调控作用，参与转胺脱氨和脱羧等过程，可以加速肝糖原分解成核糖，有助于能量的产生，让人感觉精力充沛。

左旋肉碱是脂肪代谢过程中的关键物质，它能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化功能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，同时还可以促进支链氨基酸的氧化利用，改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化功能的能力，增强耐力。补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进核糖的氧化利用，有利于延缓运动后的疲劳产生，运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性，降低ATP的生成，导致疲劳。补充左旋肉碱可以清除过多的乳酸，提高运动能力，促进运动性疲劳的恢复。

没有基础研究，就没有产品创新。对于功能性饮料来讲，只有掌握并研究其常用的成分及生理功能，才能思考如何进行产品创新。