对于市场的洞察力推动大白兔品牌复兴

我国众多的食品品牌具有很长的发展历史，在糖果行业很多人都会想起各种耳熟能详的品牌，提到大白兔，我们许多人的童年记忆便回来了小巧经典的圆柱形外观，沁人心脾的香醇奶味，舍不得扔掉的糖纸。在国内，上世纪六七十年代，人们要购买大白兔奶糖，得排好几个小时的队；在国外，改革开放初期，美国超市里仅能见到两样来自中国大陆的产品，一是大白兔奶糖，二是青岛啤酒。

如今，我们渐渐长大，曾经获得一粒大白兔的喜悦或许不再有，曾经迷恋奶糖的时代也一去不复返。然而，光明食品集团旗下有着50多年历史的"大白兔"并没有老去，而是继续保持着年轻，并显得多姿多彩起来。它不仅适合儿童口味，还迎合了女性、白领等人群需求，渐渐成为休闲旅游的佳品，品类达到了500多种；它已成长为一只国际知名的大白兔，"兔踪"遍及全世界50个国家和地区；去年在沪举行的第十四届世界游泳锦标赛上，"大白兔公仔"还成为了每位获奖运动员手里的吉祥物；未来，它甚至还有可能进驻上海迪士尼乐园……

新的数据，展现了大白兔勃勃的生机和活力。今年1到5月，大白兔糖果的销售收入同比增长42%;根据行业规律，每年的春节后到9月本应是销售淡季，而大白兔眼下成功实现了"淡季不淡".预计到今年底，小小一粒大白兔糖，销售收入可以达到9亿元，比去年再增30%左右。

大白兔在不停跳跃，为的是让童年的"香甜记忆"更好地延续下去，更为了民族品牌的传承与创新……

为人们找到"无忧吃糖"理由

具有新中国代糖果之称的"大白兔"奶糖，在50多年的时间里几乎创造了一种"商业神话",其销售额一直稳居全国同类产品市场综合占有率位。目前，它还是为数不多的在全世界具有较大知名度的中国本土品牌。

在不同的年代，大白兔除了唤起人们美好回忆，还不断迎合新生代消费群体的新需求，为他们创造更多买糖的理由，并力求解决人们吃糖的"后顾之忧".

一般来说，国内糖果的销售季节性十分强，旺季在秋冬季节以及春节等节庆时节。在3月至9月这半年 "淡季"里，到底能否卖出更多的大白兔？这成为大白兔品牌所在的冠生园公司领导层和研发人员一直在探究的问题。经过深入调研，他们发现，国外少数知名品牌在"淡季"之所以也可以保持较好销量，首要原因就是牢牢抓住了儿童和年轻女性这两个消费群，因为他们买糖、吃糖基本没什么季节性。

于是，这几年，大白兔每年都推出多款新品种糖果。瞄准儿童群体，他们在传统的牛奶口味之外，还新开发了红豆味、酸奶味、巧克力味等新口味。去年推出的一种大白兔黑糖，则更能吸引年轻女性消费群。这种新品糖采用了红糖为原料，具有排毒作用，更适合女性养生。此外，新推出的话梅软糖和陈皮软糖，也格外受女性的欢迎。大白兔黑糖、话梅软糖和陈皮软糖这三款新品，目前在市场上备受好评，销售节节攀升。

对于吃糖果，如今的许多人还存在顾虑，害怕吃多了会引发高血糖等问题。因此，大白兔早在几年前就开始开发"无糖"糖果，这一概念已在多个产品系列中得到体现。比如企业新开发的盒装薄荷糖，虽然有甜味，但并不具有糖分，可以随时随地品尝，无需有心理负担。这种功能糖的"清凉感"还有浓淡之分，淡一点的适合女性，而特别"凉"的则为年轻男性而开发；包装的金属盒也十分别致，略具弯弯的弧度，可以放在裤子的后袋里，取食起来也更方便。类似的一系列功能糖，将为大白兔赢得更多"粉丝".