“根据这几年的市场情况,我们发现大连地区的海参消费需求以每年20%左右的速度递增。”针对今年海参收购价格的上涨,某海参品牌一位副总分析说,“有些市民以前不吃海参,今年加入这个消费群体;还有人去年买得少,今年要增加购买量。从总体看,这个增量需求是刚性的。”据他透露,往年市场供求关系大体平衡。但去年受金融危机影响,很多业内人士对市场做出悲观预测,因而缩减了养殖与加工方面的投资规模,导致今年产量增长落后于需求增长,从而抬高收购价格。
另一家海参品牌的某高管认为,随着各地产品牌近两年不断开拓外埠市场,大连海参外地市场份额迅速扩大,这更加剧了供求关系的不平衡,成为海参收购价格上涨的一个关键因素。
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