周广军:谈苏州稻香村的传承与创新之道

10月30日，由人民日报社、海南省委、省政府共同举办的2018“一带一路”媒体合作论坛在海南博鳌拉开帷幕，本次论坛立足国家高度，面向全球媒体、企业，共同探讨“一带一路”倡议下的合作共赢。论坛期间还展开一带一路全球落地项目展、一带一路建设案例发布等系列活动。

前身为苏州稻香村的稻香村集团总裁周广军作为中华老字号企业代表也受邀出席本次论坛并发表《走向世界的稻香村》主旨演讲，此外，论坛现场，稻香村集团还荣获“2018一带一路建设案例奖”，打造引领国际化的企业典范，让中式糕点香飘一带一路。

老字号走出国门，需坚持传统并兼容创新

苏州稻香村目前已是老字号出海的杰出代表，纵观苏州稻香村两百多年的发展，有一个重要的关键词就是“尊重”，尊重食材、尊重传承、尊重消费者。但这里的“尊重”并不代表着一成不变或者墨守成规，而是根据时代和市场的变化去考量食材、工艺、产品是否符合消费者的需求，一方面坚持传统工艺和传统味道，另一方面则适应时代变化，兼容创新。

近几年来，苏州稻香村在天猫、京东等电商平台的销量与其他品牌相比遥遥领先，约占到企业销售份额的30%左右。与此同时，苏州稻香村还利用各大电商平台大数据进行调研，研究消费者反馈，以此不断创新升级产品，并与国内很多科研机构和大学成立了研究所，拥有几十个专利，很多成果也获得了国家技术进步大奖。苏州稻香村在“互联网+”模式、新零售领域及技术创新的探索经验，也为其“走出国门”的战略构想赋能了新机遇，在“一带一路”构筑的世界桥梁大背景下，苏州稻香村未来跨境电商的投入势必能推动区域产业联动发展。

尊重各国各地区的文化，真正走进当地消费者心中

中国品牌“走出去”，必定会面对全新的市场和中外文化差异，但这并不能成为老字号出海的阻碍。苏州稻香村在进军海外市场时，充分尊重当地生活方式，满足当地消费者需求，在保持核心工艺基础上，结合不同国家的文化去做一些改良创新，有口味上的，也有营销上的，让产品真正融入当地，走进当地消费者心中。苏州稻香村这种对各国各地区风俗文化的尊重也与本次论坛中文化专场分论坛的主题不谋而合。

据了解，除了尊重各国各地区文化以满足不同的市场及消费者需求外，苏州稻香村为了走出国门也做了很多基础工作。比如，一方面根据各国各地区的不同的法律法规去调整产品配方，另一方面还于2006年开始布局国际知识产权保护，通过在欧盟、美洲等国家和地区的商标注册，为全球化发展奠定了良好的基础。

在国家“走出去”、“一带一路”倡议的指导下，苏州稻香村糕点已销售至全球，包括美国、加拿大、澳大利亚、欧盟等30个国家和地区。周广军在论坛主旨发言中进一步表示，品牌和产品的背后是千变万化的中国美食和博大精深的中国传统文化，苏州稻香村作为中国传统文化符号之一，在向世界输出硬实力的同时，更要承担起输出中国软实力的责任。未来苏州稻香村将在国际上发挥更加积极的作用，加大创新，不断拓展，发展跨境电商与跨境门店，让中式糕点插上信息时代的翅膀，香飘世界，将中国故事讲遍全世界，将中华民族文化传至全世界。