说起干货，大家都简单的认为晒干的食品就是干货，今天带大家加深干货认识。干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。第一，干货一定是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。第二，很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。
福建塞翁福食品股份有限公司，是一家集生产、采购、加工和销售为一体的大型股份公司，主要经营食用菌、南北干货、炒货、海产品、粉丝、杂粮等多个系列产品，目前成功开发产品品种达100多种。 查看本品牌>>
