云鹤力争跻身速冻第一军团

以质量求生存，以效益求发展的指导思想，为此公司制定了“为广大消费者提供优质、健康、味美、绿色的速冻食品，为社会提供更多的就业机会，使广大员工随着公司的发展而增加收入，做大做强，打造一流企业”的企业描述；提出了“以市场为龙头、技术为支撑；公司内部以生产为中心；生产以质量为准绳；整个公司以财务为核心”的管理理念。

为了防止官僚体制产生，激发全体成员的创造力，实现源源不断地制造创新产品的远景目标，公司要求科研人员花费其15%的时间，在自行选定的领域内从事研究和发明创造活动。在这一制度激励下，公司员工被激发的创造力为公司带来了一连串获利丰厚的新产品，销售及利润明显增加。

2002年云鹤公司开发出国内首创的速冻刀削面系列产品，上市后深受消费者的喜爱。2003年，针对享誉中外的河南烩面，研发人员又潜心攻关开发出了速冻羊肉烩面系列，保持了这一传统美食汤鲜、味美、面筋道的特点。元月1日云鹤牌速冻羊肉烩面在市尼斯、金博大、沃尔玛等大超市全面上市，吸引了大批市民争相购买。

营销创新增强了竞争力。云鹤公司提出了“销售围着市场转，生产瞄着市场干，观念随着市场变”的响亮口号。对营销人员实行定区域、定指数、定费用、定资金回笼。营销人员的职务、工资、奖金等待遇与业绩挂钩。对不同时间、不同地区的市场，采取多种途径开发拓展，形成了立足中原，面向全国，覆盖面广，反应灵敏的市场网络。延伸销售触角，确保产品的市场占有率逐年扩大。到目前，云鹤食品畅销全国二十多个省、市，深受消费者青睐。

向管理要效益在产品同质化愈演愈烈，营销方式大同小异，品牌竞争日益激烈的今天，起决定性作用的就是过硬的产品质量，品质是企业赖以生存和发展的原动力。

云鹤公司借鉴成功企业管理理念，实施产品质量“零缺陷”管理，在每个环节，每道工序都设立了质量控制点，实行公司、分厂、班组三级管理，建立健全了质量控制体系，下道工序都对上道工序的产品质量负责，坚持把管控重点由事后的检查转向生产过程把关，实行质量一票否决制，并于2003年7月通过了ISO9001质量体系认证。

一流的产品质量，需要一流的原辅料、一流的工艺和设备。云鹤公司所用原辅料全部由资质齐全的品牌厂家提供，进厂必须再次经过严格的质量检测，达不到企业内控标准坚决不用。在生产、监测设备方面，投入了大量资金进行添置、改造更新，使设备工艺保持在国内先进水平；同时在使用过程中实行三级质量检验制度：进厂检验、领用时检验、使用过程中检验；整个生产过程严格按照ISO9001质量系标准进行。

抓住机遇，竭尽全力打造速冻之都温家宝总理指出：中国食品工业发展处在一个关键时期。食品工业具有关系到国计民生战略地位的重要性。2004年对民营经济来说面临天时、地利、人合，将是不平凡的一年。良好的氛围给食品工业企业的发展提供了一个更加广阔的平台。郑州作为中原城市群经济隆起的核心城市，又面临着全新的机遇。云鹤公司董事长牛镇平先生对未来充满信心，踌躇满志。他说：作为食品工业的企业家，不仅对本企业的自下而上发展承担责任，同时还承担着振兴食品工业，振兴河南食品大省的重任。他呼吁业内精英充分认识到郑州具备的良好区位优势，共同携手，进一步做大，叫响郑州速冻食品这个区域品牌，为郑州市的经济发展贡献微薄之力。