革新运动营养膳食领域，康师傅掌舵品质新航向

2018年我国GDP总量首次突破90万亿元，增速进一步放缓，消费作为经济增长的首要驱动力，作用进一步巩固，2018年终消费支出对国内生产总值增长的贡献率为76.2%，比上年提高18.6个百分点。另一方面，中国的城镇化发展取得了巨大的成就，城镇化率从1978年的17.92%提升到2018年的59.58%。中国居民收入水平持续提高和消费升级带来强大的高质量发展动力，“质”的发展正在取代“量”的扩展，成为当前中国经济的关键特征，中国向全球价值链中高端攀升。

外部升级给整个食品行业带来了前所未有的机遇和挑战。一方面消费需求多元化加速了市场的细分，另一方面对产品品质、食品安全尤其是健康饮食的追求又前所未有地趋向一致，这就促使整个行业走向行业创新变革的快速道。

在这场转型大战中，康师傅作为行业的龙头企业，率先放弃低价竞争的发展路径，通过在不同区位研发多元化产品的方式，改善产品结构，积极融合潮流元素，着力聚焦更加安全、健康的高端产品，使行业竞争终于分出“赛道”。

精准锁定高端市场

产品研发尝试多元化创新：

消费升级的大趋势下，消费者对于一顿正餐的需求不再是吃饱，更重要的是“吃好”：蔬菜肉蛋和主食碳水要尽可能达到平衡搭配、就餐过程中仪式感必不可少，食材甚至是餐具都要“很上镜”，口感上更是精益求精，货真价实的食材不能再是图片仅供参考……那么，究竟什么样的产品能够满足这些需求，成功捕获消费者的味蕾呢？

经过对市场及消费者需求的缜密分析，康师傅锁定高端市场，定位于“面馆级”好面，重磅推出高端新品Express速达面馆，其运用行业领先水平的低温真空锁鲜技术，让大肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定，创造了同时锁住肉块、蔬菜、高汤的独特工艺，保证其原有食材的营养美味，充分满足消费者每一餐所需的能量与蛋白质。面条则选用四项专利技术傍身的宽面，口感爽滑均一，让消费者吃出面馆里现煮面条的口感。

康师傅还打造Express速达面馆典藏版，并进行限量发售。诚意满满的食材选择，配合定制包装，限量版的发售方式，让康师傅Express速达面馆成功解锁行业的高端细分领域。

契合当下流行风潮

创新玩法巧突围：

的产品创新，离不开巧思的营销策略配合作战。在这方面，康师傅结合了互联网电商新颖的销售玩法，有益吸纳了时下火热的国潮风元素，以高举高打的操作模式，为整个行业的营销注入了一剂强心剂，让人眼前一亮。

首先，康师傅Express速达面馆以全新品类全新视角选择在双十一引爆，特别定制的典藏版于双11零点限量发售1111份，上线2分钟内即被一抢而空；线下打造快闪店“品味面馆”，竭力为每一位追求生活品质的体验者营造“有仪式感”的超奢用餐感受。如此线上线下强势联动的大手笔，让创意概念得以多渠道触达消费者，一战成名。

紧接着，在春节期间，康师傅洞察到消费者在年节对传统文化的呼唤，深挖文化的内涵，以时下流行的新国潮风作为表现形式，创新定制“福禄寿喜”典藏版Express速达面馆，以文化力加持产品力，让Express速达面馆整个品类焕发新机，令康师傅成功突围新春营销，再下一城。

革新运动营养膳食领域：

在全面筹办北京冬奥，大力发展冰雪运动的契机下，康师傅积极响应配合国家体育总局冬季运动管理中心提升科学保障水平，助力推动大众冰雪产业发展。

在冬运中心支持和指导下，康师傅经过深入调研和分析发现，在高强度的运动训练过程中，运动员往往比常人所消耗的能量物质多，尤其是冰雪运动员，经常在寒冷的场地环境训练，更会加速运动员对于体能的消耗。另外，作为运动员的属性，日常运动营养膳食补给应该针对项目特点在控重、增肌、提升耐力等几个方面有诉求。正是洞察到科学膳食对运动员的重要性，一份特别打造的中国冰雪定制版康师傅速达面馆应运而生。

经过冬运中心的悉心指导和严格监督，康师傅于北京冬奥会一千天倒计时之际，为一线队伍特别研发的“中国冰雪定制版康师傅速达面馆”顺利交付，及时为运动员提供安全、营养、美味、健康的运动营养膳食，成为了运动员的专属健康移动厨房。

在北京申冬奥成功4周年之际，康师傅还配合冬运中心在7月25日举办“科技助力冰雪——运动营养膳食论坛”及“运动营养膳食产品研讨会”。围绕运动需求、科学营养、反兴奋剂标准及产品研发等角度进行深度探讨，以期更好的用创新科技实践运动膳食计划，研发更多的运动营养膳食产品，完善升级膳食体系。

在运动营养膳食论坛的圆桌会谈上，运动员代表巴德鑫对“中国冰雪定制版康师傅速达面馆”大加赞赏：“真实的大块肉，还有很多的蔬菜，口感非常好，还方便携带，在我们训练之后就可以时间在训练场上吃。” 康师傅控股方便面事业高钟秀总监则表示，希望通过和冬运中心一起合作，开发满足不同运动类型运动员所需要的产品，同时把这些产品带到广大的运动人群中去。

事实上，康师傅也正是这么做的。近期，中国大型直营连锁领跑者金吉鸟健身与康师傅合作，联合线上商城和线下健身房，将中国冰雪定制产品提供给健身者和运动爱好者们，让他们随时随地享用运动营养膳食，及时补充碳水化合物、蛋白质等，以便迅速恢复体能。之后，康师傅还将会把中国冰雪定制产品相继推广到云顶雪场等各大滑雪场，以及各省体育系统，创造更多的食用时机。看来，过不了多久，无论是在高山雪场，还是在城市冰面，或是各大运动场所，我们都将能轻松品尝到康师傅出品的“营养好、味道美”的各种运动营养膳食。

正如康师傅控股有限公司执行长韦俊贤所说：“康师傅将在冬运中心的指导下，继续以‘五心’为宗旨，加快推进各项工作，并将联合各方面的合作伙伴，继续加大对运动健康食品研发的投入，结合饮食健康与体育运动需求，建立包容共享的技术和营销平台，持续不断开发新的产品。”

康师傅充分满足消费人群的多元化、高品质、安全健康的饮食需求，开拓出属于自己的品牌独特DNA，构建运动营养膳食新品类，以健康营养、合理膳食的产品践行“健康中国”的国家战略。同时，不断革新市场、大众消费者对运动营养膳食认知，满足消费者对高品质健康生活的追求，以科技为发展动力，康师傅正带领整个行业实现价值链的提升。