科技刷新突破，康师傅传递健康“中国味”

在中国如果有什么食品能被称为国民食物的话，那么方便食品必有一席之地。如今，在消费升级的大趋势下，健康、绿色、慢饮食正成为消费者口中的高频词，然而，不被看好的方便食品产业反而更兴旺，近两年来的股价不断上涨，高端方便食品市场颇为受宠。

随着大家对食品安全认识的不断提高，方便食品相较于外卖等其他食品模式而言，安全卫生方面又逐渐开始得到消费者的认可，与此同时，以康师傅为代表的方便食品行业也在逐步升级，持续推出新品，产品高端化，多元化组合的方便食品又开始焕发出蓬勃的生机，例如康师傅近年来推出的品味甄选系列、Express速达面馆等高品质多样化的健康方便食品，多元化的新品种正在不断满足市场的需求。

情系中国冰雪，填补市场空白

随着健康的生活方式盛行，消费者不仅遵循高端品质的饮食标准，更对运动健身的休闲方式颇有兴致，而这一趋势又让消费者对饮食标准再一次提高。众所周知，运动会快速消耗人的体能，运动者需及时补充营养素，包括碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，帮助运动者迅速恢复体能，提高运动能力，辅助改善运动效果，但此前国内的运动营养膳食领域还是一片空白。令人惊喜的是，不断创新科研的康师傅正朝着运动营养膳食方向加速布局，并成功打造“中国冰雪定制版康师傅速达面馆”，实现了运动营养膳食新突破。

而这款科技加持的运动营养膳食，还与时下大热的中国冰雪运动密切相关。

在全面筹办北京冬奥，大力发展冰雪运动的契机下，康师傅应邀成为冬运中心的运动营养膳食合作伙伴，为冰雪运动员提供营养膳食保障。经过深入调研，康师傅发现，高强度的运动训练过程中，运动员往往比常人所消耗的能量物质多，尤其是冰雪运动员，经常在寒冷的环境下训练，更会加速运动员对于体能的消耗。有冰雪运动员表示：”训练完脱下训练服经常是头上还冒汗，身上却冻得直哆嗦，这时特别期待能吃到一份热乎乎的食物。”相比一般运动员，冰雪运动员的膳食保障不仅需要科学性的补充体能所需，还需要热食来抵御严寒。正是从运动员膳食的实际难点和需求出发，一款特别的中国冰雪定制版运动营养膳食应运而生。

康师傅携手冬运中心成立运动营养膳食专家团队，历经多番研发实验调配，成功打造出“中国冰雪定制版康师傅速达面馆”，并于5月10日完成首批交付。康师傅也正式入局冰雪，成为中国冰雪运动员营养膳食服务保障体系这个大家庭中的重要成员之一，用创新科技与中国味道相融合的运动营养膳食满足健康安全与营养美味的双重需求。

中国冰雪定制版康师傅速达面馆有别于市场上的普通方便食品，集美味、营养、安全、健康、便捷于一体。据了解，中国冰雪定制版康师傅速达面馆采取了FD技术、高汤熬制萃取技术以及航天RP技术等生产技术，在面条、高汤、肉包、蔬菜四大方面实现突破，历经7道严苛食安检验程序，通过了权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测。尤为一提的是，康师傅建造规模宏大的FD冷冻干燥工厂、荣获国家专利的饮用水“八道净化工序”、研发行业领先的煎炸过程控制系统，优于国家标准30%以上。

此外，康师傅数十年来都是以“零容忍”的态度面对食品安全问题，严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，对原料和供货商实施严格管理，严把从农田到餐桌的每一道防线，建立全流程可追溯管理系统，确保全产业链监控，这是国内同类型企业所少有的。

科技刷新认知，运动营养膳食链接大众生活

中国冰雪定制版康师傅速达面馆无疑对康师傅品牌发展具有里程碑式的意义。方便食品与运动膳食的全新结合，这也实现了中国运动营养膳食新的突破，但是对康师傅而言，在运动膳食这条路上，它的脚步永不停歇。近日，康师傅积极配合国家体育总局冬季运动管理中心提升科学保障水平，在北京申冬奥成功4周年之际，配合冬运中心举办科技助力冰雪——运动营养膳食论坛，就运动需求、科学营养、反兴奋剂标准及产品研发等 进行深度讨论，进一步推广冰雪运动，促进中国体育事业的发展，填补中国运动营养膳食的空白。

论坛上，冬运中心、营养专家、运动员们都对中国冰雪定制版康师傅速达面馆表示了肯定和称赞。论坛的圆桌会谈环节，花样滑冰国家队体能师汤仁圣说：“从营养角度来看，中国冰雪定制版康师傅速达面馆，该有的营养都有，大块肉补充蛋白质的需求也是非常好的，而且在国外非常方便携带。” 中国冰雪定制版康师傅速达面馆不仅解决了冰雪健儿长期以来的日常训练，尤其是海外训练的科学营养膳食保障难题，而且在冰天雪地的环境下，一碗热乎乎的面还能起到御寒的作用，暖胃又暖心。“康师傅控股方便面事业高钟秀总监则表示，康师傅希望通过和冬运中心的专家们一起合作，能够开发满足不同运动类型运动员所需要的产品，在保障我们运动员的同时，也能把这些产品带到广大的运动人群中去，让大众运动人群也能够吃到适合他们的运动营养膳食产品。

事实上，康师傅也正是这么做的。近期，中国大型直营连锁领跑者金吉鸟健身与康师傅合作，联合线上商城和线下健身房，将中国冰雪定制产品提供给健身者和运动爱好者们，让他们随时随地享用运动营养膳食，及时补充碳水化合物、蛋白质等，以便迅速恢复体能。之后，康师傅还将会把中国冰雪定制产品相继推广到云顶雪场等各大滑雪场，以及各省体育系统，创造更多的食用时机。康师傅希望，在不就的将来，无论是在高山雪场，还是在城市冰面，或是各大运动场所，广大消费者们都将能轻松品尝到康师傅出品的“营养好、味道美”的各种运动营养膳食。

康师傅以领先科技刷新消费者认知，打造中国冰雪定制版康师傅速达面馆，构建运动营养膳食新品类，填补中国运动营养膳食空白。不仅如此，康师傅更是带动了自身高端产品结构转型，用美味、安全、健康、营养赋予康师傅在品质时代的新主张，抢占更大的消费市场，不仅刷新产业认知，为行业树立典范，也不断刷新消费者的期待。