北京稻香村开卖“热食点心”

11月26日，在北京稻香村店内，一边是柜台上摆放的琳琅满目的各式糕点，一边是现场烤制的热食点心，北京稻香村今天开卖“热食点心”了。速冻点心生坯放在烤炉内现场烤制十来分钟，就热气腾腾地出炉了，店堂内飘着诱人的香味。消失半个多世纪的特色点心重现，吸引了不少顾客。

热食点心是传统南味点心的一种，该类产品多为荤馅，口味以咸为主。适合现制和热食，其中眉毛肉饺具代表性。恢复热食点心主要有两个初衷，一是要把老祖宗留给我们的很多好的产品、好的工艺和特色口味传承下来；另一方面是用现代科学技术将传统产品加以改造，使之更适合现代人的需求。北京稻香村应用冷冻面团的现代技术，让顾客能趁热吃上既方便又鲜香的传统食品，对一些上了年纪的顾客，更多的是唤起了一份甜蜜的回忆。

北京稻香村是京城也是一家恢复热食点心的。目前上市的主要有三个品种，包括眉毛肉饺、萝卜丝饼、咖喱酥，分别为白萝卜馅、猪肉馅、咖喱肉松馅，都是传统口味。

北京稻香村在全市有上百家店，但因烤炉要占用一定面积，而各门店大小不一，目前陆续在第3、11、13营业部开始售卖，下一步逐步扩展到其他店，其他口味产品也逐渐恢复上市。热食点心可按个买，价格从每个2元到3元不等。