继8月初达利乐虎发布涨价通知后，近日，达利食品再次发布了调价通知。
通知称：随着原材料、包装、运费、人工等价格的上涨，以及市场费用成本的不断提升，导致企业的运营成本有所上涨。在对比中国市场主要竞品的现行价格体系并进行科学的市场调研等综合考量后，决定对达利食品旗下的部分产品进行相应的价格调整。调价将在9月10日开始执行（具体的新价格体系详见分公司价格通知表）。
雀巢涨完，达利也涨！10月1号后，食品行业涨价潮来了！
此次价格调整为年对阶段性调整策略之一，下半年企业会根据市场及产品情况进行进一步调价规划！
下半年开始，快消品行业即将迎来第二轮涨价大潮。原材料价格暴涨、厂家被关停整治，紧接着出现了倒闭潮、卖厂潮和并购潮！今年下半年将是洗牌残酷的半年，不止是连续多轮涨价，而是有钱未必能买到货！未来的日子不要问价，要问有没有货纵观2018年食品饮料行业涨价信息：
● 1月23日起，统一乳饮产品全面调价。其中，产品涉及茶饮如：冰红茶、绿茶；果汁涉及冰糖雪梨、鲜橙多等。
● 2月11日起调整东方树叶产品的供货价及零售价。
● 4月1日起，旺旺对旗下包括旺仔牛奶、o泡果奶、乳酸菌饮品、雪饼、仙贝、浪味仙、小馒头、QQ糖等在内的数十个品项的零售价进行调整。
● 5月，康师傅瓶装水也开始提价。调整后的康师傅瓶装水产品进货价每件约提高了3-4元，而零售价每瓶约提升了0.5元左右。
● 5月1日起，加多宝罐装、瓶装、盒装产品均执行新的价盘。
● 7月，香飘飘就冲泡系列产品进行了提价，其中好料系单杯终端零售价为5.5元，相较过去提价0.5元，而经典系单杯终端零售4元，提价0.5元~1元（不同区域、渠道价格不同）。
● 7月1日，雀巢咖啡1+2系列产品进行提价，其中原味微研磨终端零售价为106元，相较过去提价10元，调整幅度10.4%。
● 7月18日，洽洽食品对公司香瓜子、原香瓜子、小而香西瓜子等八个品类的产品进行出厂价格调整，提价幅度为6%-14.5%不等。
环保高压下，成本上涨成主因
从各家企业涨价的信息来看，成本上涨是 "罪魁祸首"。去年以来，包材、糖以及人工费用都进入了快速上涨的时期。
今年下半年开始，新一轮环保政策即将出台！不仅京津冀采暖季减排，钢厂限产50%！全国各地也都开启新一轮的环保风暴，9月底前还将迎来另一波环保排查！（深阅读：紧急通知！新一轮环保政策即将出台！又是错峰关停限产！）先停后治！在北方采暖季来临和雾霾严重的季节，长达六个月的环保整治，意味着新一轮环保风暴即将来临，安监不合格、环保不达标的企业一律关停。原材料暴涨、厂家关停整治，倒闭潮、卖厂潮、失业潮相继来临。
与食品行业息息相关的白糖价格涨幅较为显着，根据中国糖业协会数据，全国重点制糖企业的白砂糖月度销售均价在 2013-2017 年上半年呈先降后升趋势。从 2016 年二季度开始，白糖价格持续提升，至 12 月时达到顶峰，这种高价位在今年上半年仍旧持续。
在下半年，国家公布“限载令”开始，到2018年7月，禁止不合规车辆运输车上高速公路。原来那些靠超载来节省成本的企业将不复存在。
消费降级，只是一个勿传的焦虑
食品产业一直在涨涨涨，但近日，消费降级成为一个炙手可热的谈资。那么中国真的进入消费降级的时代吗？
上半年，方便面大卖200亿元，康师傅和统一在方便面板块皆实现了较大的收入和利润增长。仔细研究你会发现。消费没有降级！首先，方便面还有着它固定的消费群和消费场景；其次，随着消费人群的回归和新生代消费群的加入，方便面行业出现了许多积极信号。现阶段，高价、高质面的春天到来，不光是销量的提升，更宣示着一个新业态的雏形产生。而康师傅和统一在高价面业务上更是实现了飞速增长。
拼多多快速崛起并上市，更是引爆消费降级的焦点之一。拼多多的崛起，并非一二线城市追求高品质生活和性价比的人群，而是拼多多用“共享+拼单”的方式，下沉市场，释放了四五线城市，乃至农村人群的消费需求。
近日，娃哈哈一款乳酸菌饮料新品“哟哟君”在拼多多开售，更是让网友惊呼消费降级。其实，娃哈哈崛起关键就在于渠道下沉，二者消费群重合度高，或许将实现双赢。
宏观经济来看，食品产业一直在涨涨涨，是对应的消费能力提高的表现。所以，消费降级，只是一个勿传的焦虑。
赢在涨价
反之，近几年，食品饮料行业消费升级、主流换挡的趋势非常明显。中国正迎来新一轮消费升级的浪潮，消费者从应付生活转变为经营生活、享受生活的过程，消费者对价格的敏感度逐渐降低。
作为新主流消费人群，90后、00后对时间敏感、对敏感、对品质敏感、对精神敏感，这就为企业的产品的升级提供了契机。
尽管目前已有不少企业开始涨价，但只是渠道上的调价，终端价格暂未受到波及。涨价看成本，溢价看品牌，一字之差，两重境界。企业如何赢在涨价，提高品牌溢价能力更是一门艺术！
