不忘初心的坚守 龙大肉食助力食品安全

作为一家以食品安全为核心、以国家食品安全为己任的肉食品龙头企业，龙大肉食始终坚持以质取胜、追求。目前业务遍布20余个国家，是百胜集团、麦当劳等数百家知名食品企业的原料供应商，同时龙大肉食也是百姓们放心的肉食品牌之一。这些成果的背后是龙大肉食不忘初心，对食品安全的坚守。

近几年来，随着人们生活水平的提高和食品消费升级，食品安全也越来越受到国人的重视。龙大肉食作为食品加工企业，历来明白食品安全无小事这个道理。对食品安全高度负责任的态度以及的产品质量，是龙大肉食在竞争越来越激烈的食品加工领域闯出一片天的根本。

食品安全的核心在于源头控制，为确保终端产品的安全，龙大肉食发展祖代种猪场、父母代猪场、育肥猪场，构建完整的生猪养殖基地，实现自繁自养。养猪场实施“福利化养殖”，猪场冬有热风供暖，夏有空调避暑，让生猪享受“活动有场所、洗澡有淋浴、生病有人治、清洁有人管”的人性化待遇，保证了生猪的健康生长，从而能够保持肉质的鲜美；配套自建饲料厂，实现饲料供应自给自足。公司在饲料喂养、防疫用药等诸多涉及食品安全的方面进行全过程控制，增强对原料安全的掌控能力，做到产品质量可追溯。

龙大肉食

为了确保食品安全，龙大肉食公司在生产过程中，严格按照HACCP、ISO9001质量控制体系的要求组织生产；公司事业部品质管理部、工厂品质管理科、车间质检室构成的三级质量管控体系，对生产全过程进行严格的品质控制；全过程的批次管理和报表记录，形成了严谨完善的食品安全追溯体系。该体系一方面能够监督各环节的食品安全控制情况，做到有据可查、责任到人；另一方面，一旦发现食品安全问题，能够快速、准确地进行追溯查询，及时采取有效措施。

龙大肉食下属全资子公司烟台杰科检测服务有限公司，是一家专业从事食品安全检测的企业，是食品行业为数不多的，检测机构，为龙大肉食提供从原料到成品全方位的检测服务，真正实现全程可控、全程追溯。

在全方位检测服务的保驾护航下，龙大肉食发展多年来收获累累硕果。公司首批通过QS认证，先后被评为世界肉类组织成员、中国肉类50强、，影响力品牌、食品卫生A级单位，荣获“山东省，商标”、“国家质量卫生安全全面达标食品”、“全国菜篮子放心工程企业”、麦当劳“原料肉供应商”、 百盛集团“质量奖”。

奖项和荣誉不仅是对龙大肉食过去成绩的肯定，同时对龙大肉食也是一种激励和鞭策。未来，龙大肉食要向着新的目标不断努力，坚持保障食品安全，不忘初心，砥砺前行！