品品泡椒凤爪：用品牌力量推动产业升级

成都品品人生食品有限公司新产品逗嘴凤爪于3月18日亮相，同时公司引进的全国首条绿色，环保无污染全自动流水生产线也在青羊区文家蛟龙工业港B区58座新厂区正式启动，成都市，青羊区领导，行业专家，成都各大主流媒体一起见证了这个行业升级的历史性时刻。糖酒会期间，该产品也将在西藏饭店2楼西餐厅参展亮相。

八年专注牛板筋行业，牛板筋全国产销量冠军的成都品品人生食品有限公司即将向泡椒凤爪行业进军。

众所周知，添加剂的使用和辐照灭菌的保质方法让泡椒凤爪一直存在安全性问题，导致许多企业不敢贸然进行品牌化运作，从而影响了行业的进一步扩容。通过技术上的突破，品品食品企业在实现自身的强大的同时，也希望推动建立更高的行业标准，进而引导和推动整个产业的升级，彻底规避泡椒凤爪行业潜在的安全隐患。

通览泡椒凤爪市场，虽然全国整体销量已达25亿且持续保持热销，但也存在以下几个突出的问题：

1.缺少品牌意识：

行业虽然拥挤，但因受到产品质量隐患制约，没有厂家专业做强品牌，消费者购买随意性大，没有品牌忠诚度，只有区域强势品牌，没有全国性领导品牌。

2.口味单一：

占据品类主导的仍只是山椒凤爪一种，缺少个性口味，没有鲜明的口味主张，且口味和口感不稳定，消费者只能退而求其次。

3.行业生产工艺落后：

这个行业目前基本上是全手工操作，旺季产能不足导致断货。

4.行业保质技术落后：

目前行业内大多企业是依赖辐照灭菌，限制性很强。