“一元零食”承包童年记忆的上好佳!

一谈及薯片，很多人脑海里冒出的个品牌，可能会是乐事，可走进超市，我们会发现琳琅满目的薯片货架上，还有一个我们不能忘却的童年记忆——上好佳。

从1975年开始在菲律宾开厂，到1993年正式在中国投资开厂并和上海虾片厂进行合作，上好佳如今年销售额达到了30亿元，在中国已经有15家全资子公司，位列世界华商500强。80、90后一代人，对于上好佳的记忆，一直停留在“说句上好佳，胳膊就比个上扬手势”的广告里。伴随我们走过童年的上好佳，好像离我们有点远了，但它又一直就在我们身边，随处可见。

上好佳妇孺皆知，但董事长施恭旗的名字，很多人都不知道。

很多人以为上好佳是中国上海的，但其实它的祖籍是菲律宾。施恭旗出生在菲律宾的华人家庭，父母是福建移民，20世纪70年代，父母开始生产上好佳休闲食品，并成为领军企业，施恭旗便将视野从菲律宾转向中国，看到了中国改革开放的红利，1993年便在上海投资建厂房，开始了上好佳的中国之路。

然而，1993年施恭旗在上海建厂房的时，并没有那么一帆风顺。

由于观念和文化差异，工厂里工人和派过去的华人经理，意见不一致，认为中外合资的企业让他们没有信心和安全感，害怕失业，天天闹事，经理打电话告诉施恭旗：“我们要撤了。”施恭旗一句话，一个行动，才有了今天的上好佳：“你先不要撤，你等等我，我会过来。”

施恭旗来了，并坦诚沟通，满足工人提出的合理要求，通过多次调薪、改造食堂、接暖气等系列行为，才和工人之间建立了信任，“我相信沟通能解决问题，如果解决不了，那当时就撤了。”

从1993年入华到现在，25年的时间已过，上好佳在中国已建立15家全资分公司，经销商已达1000余人，做得长时间的也有20余年。

都说“陪伴是长情的告白”，而经销商陪伴着上好佳一同成长，也是施恭旗背后儒家企业管理、人性化管理方式的证明。

遇见“强敌”乐事、旺旺

尼尔森数据显示，近三年来，中国薯片市场的销售呈现上升趋势，市场容量也进一步扩大，乐事、上好佳、可比克、品客等各大品牌分食这块“大蛋糕”。

根据商情快消指数日报信息，2017年上半年度，上海膨化食品品牌金品榜单中，乐事连续13年蝉联了榜首，并占据上海市场近四成的份额，旺旺和上好佳位居二、三。

已在中国走了25年的上好佳，在休闲食品的竞争中，真的就敌不过乐事吗？其实也不尽然。

小编在豆瓣一篇帖子中发现，某消费者买了乐事黄瓜味和上好佳烤肉味薯片，但其表示自己对乐事的体验感却很差，原因是他觉得薯片质量不过关——乐事几乎都是碎薯片，而此帖引来的跟帖，也在一定程度上反映了消费者对于上好佳薯片的肯定。

其实，薯片品质的优劣，还需要一个重要的因素，那就是口感。细心的朋友可能发现了，在上好佳的包装上，还有一个英文名字“Oishi”，这是因为虾片虾条的技术是从日本引进购买的，所以取了和日文“oishii”相近的单词，作为英文名字，也是取“好吃”的意思。事实上，与同类产品相比，上好佳的口感一直具备很高的评价。

但乐事能够占领薯片市场，也有着它不容忽视的优势。拿口味来讲，乐事今年一年推出了原谅抹茶味、软萌樱花味、咸蛋黄味、怪兽榴莲味、辣白菜味、芥末味等多种口味的薯片，满足了消费者多种口味的需求。

当然，而以膨化食品发家的上好佳，在新品研发创新上，也一直都在努力。

从未停歇的产品创新

通过好佳官网我们发现，上好佳产品目前已多达100多种。然而随着更多的新品牌进入到这个市场领域，老品牌不可避免地会出现式微现象，因此不断提升产品创新的能力，依然上好佳拓展市场的重中之重。

2017年，咸蛋黄元素开始被广泛用于食品中，上好佳看到了此口味的消费商机后，于2018年推出了咸蛋黄口味的薯片。该产品属于上好佳田园薯片系列，包装让人耳目一新，“一颗蛋的真心”的宣传语更是入木三分。

基于年轻一代人对于薯片的喜爱，上好佳开始寻求“年轻化”的转变。今年5月份，上好佳便推出新款“鲨”薯片，结合当下年轻人热爱游戏的角度，推出了特制的游戏薯片食品，并结合游戏发烧友魏大勋的明星效应，以及联动小苍cany、余霜YSCandice、解说米勒等游戏圈的解说大神，多管齐下，为上好佳“鲨”系列薯片强势引流了一波。

目前，80后、90后乃至00后已开始成为新一代的消费主体，老品牌如果一味墨守成规而不改变，便会慢慢地在这个市场领域内淡出。“年轻化”不是口号，而是产品从原材料、口味、包装以及营销手段全方位的变身，才能赢得年轻消费者的青睐，树立企业品牌的新形象。

很多人都会问，有着40余年历史的上好佳，机会在哪？撇去它的情怀不讲，能持续不断的创新，这就是企业向前发展的命脉。