国际学生企业参访——光明乳业工厂

为了增加国际学生对中国经济和食品行业的了解，11月20日上海交通大学留学生发展中心组织50名国际学生前往光明乳业华东中心工厂进行参访。

光明乳业华东工厂总占地面积232亩，是目前世界上的乳品单体加工工厂。在工厂大厅，讲解员首先给国际生们介绍了光明乳业有限公司的发展历程，接着对工厂现阶段所生产的各类产品详细作了介绍。

随后国际生来到光明乳业的加工参观通道。透过透明的玻璃，生牛乳预巴氏杀菌阀阵展现在大家眼前。这个阀阵改变了传统手工操作的步骤，直接与中央控制室的电脑连接，并由电脑全自动化控制管道内流体的流量、流向和流速等参数，接着操作员向参观学习的国际生们展示了系统操控流程，使大家对整个系统的运作以及系统对食品卫生安全的全过程追踪有了更深的了解。

接着在讲解员的带领下，国际生们分别对酸奶发酵区以及常温奶和鲜奶处理区进行了参观，了解了如何节能实现对酸奶粘度的保护以及如何保证冷链物流运输链的正常运行，并就灌装间暂停问题与工作人员进行交流探讨。

后，国际生们在参观走廊的互动区和工厂的讲解员进行互动交流并合影留念，同时品尝了光明的特色产品莫斯利安酸奶，将实地观察到的生产线和实际品尝的酸奶相结合，加深观察学习的印象。

通过参观光明乳业全透明的乳制品生产加工流程，国际学生全方位地了解了乳制品行业和食品安全的发展，对中国的民族企业有了更深入的认识和了解，大家纷纷表示对此次活动的认可并期待以后多多参加类似的活动。