光明乳业坚守“新鲜”致敬未来！首届中国奶业新鲜峰会顺利召开

首届中国奶业新鲜峰会在上海举行，此次峰会聚焦新鲜巴氏乳，共商振兴新鲜巴氏奶的议题。

会上，与会专家及乳企代表达成共识，共同发布《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言，拉开推动“新鲜巴氏乳”国家标准出台序章，推动活性物质指标成为新鲜巴氏乳标准。

光明优倍升级，深入新鲜布局

身为百年乳企，光明乳业可以说是上海的标志，也一直是国内低温产品的践行者，始终围绕新鲜、大力发展新鲜巴氏乳，从而成为国内乳企未来奋进的动力。

在首届中国奶业新鲜峰会上，光明乳业董事长濮韶华表示，“新鲜”两字是中国乳制品发展的必然趋势。大力发展新鲜牛奶，大力推行优质乳工程，不仅是行业的风口，是市场的选择，更是振兴奶业，健康中国的必经之路。

众所周知，巴氏鲜奶由于能够保留更多的活性营养物质而受到越来越多消费者的青睐，消费者的新鲜消费意愿在迅速提升，并且更愿意选择冷藏柜里的乳制品。

而光明乳业在鲜奶市场布局多年，目前已成为全国鲜奶品类市场份额的企业。据凯度消费者指数2019年1月发布的调研数据显示，在全国新鲜牛奶市场中，光明乳业份额稳居。

作为巴氏奶的领军企业，光明乳业努力提升质量标准，对全产业链质量管理进行全面升级，通过更严苛的奶源管控，更精确的工艺控制，更严格的冷链管理，打造更优质产品。

2017年，光明乳业在国家奶业科技创新联盟的指导下，全面实施优质乳工程，光明优倍鲜奶是光明乳业优质乳工程的代表产品，为了让消费者喝到更多活性物质的巴氏奶，光明乳业一直在新鲜领域不断探索，经过反复实验将光明优倍鲜奶再次升级。

光明乳业副总裁罗海在峰会现场介绍，全新升级的光明优倍鲜奶，不断优化各环节工艺，此次升级后的光明优倍鲜奶中含有活性蛋白活性酶含量更高，其中免疫球蛋白≥100mg/L，乳铁蛋白≥30mg/L，乳过氧化物酶≥2000U/L，这些活性营养物质具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用，力求给消费者新鲜的高品质牛奶。

推动巴氏奶标准出台，鲜奶迎来发展

作为首届中国奶业新鲜峰会重要成果，《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言发布成为峰会上受期待的环节。首届中国奶业新鲜峰会聚焦“振兴奶业、优质发展、鲜致未来”，开展广泛而深入的探讨交流、沟通对话、达成共识。《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言表达了对追求健康美好生活的共同愿景。

光明乳业董事长濮韶华在峰会现场携手行业专家，乳企代表齐声倡议：共同持续推动中国优质乳工程的全面开展，为实现中国奶业高质量发展，振兴奶业，为全面落实《健康中国行动（2019-2030）》做贡献；共同持续推动中国优质乳标准全面升级，坚持“安全健康、绿色低碳、营养鲜活”是优质奶的核心标准，为全面推进中国奶业与世界先进水平接轨做贡献；共同持续推动中国奶业开展广泛的乳制品新鲜营养教育，落实健康知识普及行动，为全面提升国民营养健康水平做贡献。

以首届中国奶业新鲜峰会为起点，上海宣言为序章，将在行业间形成合力，齐心推动“新鲜巴氏乳”国家标准出台，让活性物质指标成为新鲜巴氏乳标准，让具有活性蛋白活性酶的新鲜巴氏乳惠及每一个消费者。

近年来，低温奶产业也得到了国家政策的大力扶持。2018年12月24日，农业农村部、发展改革委等九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。《意见》提出，要以实现奶业全面振兴为目标，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场，满足高品质、差异化、个性化需求。

其实，近年来，国内消费者的新鲜消费意识已经大幅度提高，市场对鲜奶的呼声也日益高涨，在消费升级的趋势下，国人已经从“喝上奶”转变到了“喝好奶”的阶段。

中国乳制品工业协会荣誉理事长宋昆冈指出，液体乳是我国乳制品行业的当家产品，是消费量的产品。而大力发展低温巴氏杀菌乳的重点就是优化结构、提升质量、提升技术含量。低温巴氏杀菌乳质量要求高，杀菌温度柔和，并且要全程冷链保存，在保持鲜乳良好风味的同时，还能限度的保护乳中的热敏感物质，如维生素、铁蛋白、免疫球蛋白等活性营养物质。所以在美国、欧洲、日本等乳业发达国家，低温巴氏杀菌乳占据了绝大部分市场的份额。

他表示，根据协会测算，2017年低温巴氏杀菌奶的市场占有率约有15.2%，常温乳占84.8%。随着奶牛饲养的均衡发展，运输条件的改善，冷链条件的普及，低温巴氏杀菌乳将迎来广阔的市场前景。我们国家要大力发展消费低温巴氏杀菌乳，低温发酵乳，这是乳制品行业改善供给侧，不断满足人们日益增长的消费需求的大势所趋。

随着人们消费水平的提升和对消费品质的追求，鲜奶的普及已经是各大乳制品企业的共识，鲜奶未来的发展潜力巨大。

财报向好，积极开拓新业务

日前，光明乳业公布2019年三季度报告。报告显示，光明乳业实现营业收入171.37亿元，同比增长8.25%；净利润6.14亿元，同比增长16.40%；归属于上市公司股东的净利润4.44亿元，同比增长11.27%。

今年前三季度，光明乳业上市了数十款新品。低温产品方面，光明优倍减脂肪50%鲜牛奶、光明优倍浓醇鲜牛奶、如实高蛋白产品、畅优“益菌多”系列风味发酵乳、光明致优娟姗鲜牛奶等新品。常温产品方面，莫斯利安推出了数款“战略新品”，包括低脂肪减蔗糖系列，甄选果粒系列、沙拉风味系列也受到年轻消费群体的欢迎。

这些新品背后有光明乳业强大的科技研发基因，更有着光明乳业卓越质量管理体系的保障，上市后均取得良好的销售成绩。

众所周知，光明乳业董事长濮韶华去年9月上任，今年是其上任之后的个完整年度。自他上任以来，光明乳业进入了一个新的战略轨道。除了密集上市新品外，光明乳业还积极开拓新市场。

2018年年底，光明乳业收购牛奶棚食品66.27%股权和益民食品一厂100%股权。今年9月，光明乳业又跨界烘焙业务，沪上用光明优倍鲜奶和面粉、用传统窑炉直烤的面包店“光明悠焙”开业。

能够取得今天的成绩，来自于光明长久的新鲜积累。作为全国鲜奶市场份额的乳企，光明乳业充分发挥了品牌融合、产业链整合、优势联合的强劲动力，赋能光明品牌创新发展，旗下各业务板块融合加速，协同效应明显。

濮韶华表示，未来，光明乳业在坚守新鲜初心不动摇的道路上，有国家政策的扶持，有行业专家的支持，有兄弟企业的团结，希望中国乳企携起手来，让新鲜成为一种习惯，成为一种创新，用新鲜致敬未来。