用创新解决膳食难题，康师傅专家团献大招

12月12日，第六届全国大众冰雪季在天津奥林匹克中心体育场北广场正式启动。带动三亿人参与冰雪，体会冰雪运动的乐趣，一场群众冰雪大联欢的激情和热情从这里传递到祖国各地。13日上午，康师傅冰雪主题能量面馆在冰雪季活动现场正式开业，并将在冰雪季活动中全程提供中国冰雪定制版膳食产品。

北京体育大学运动医学与康复学院研究员方子龙教授出席了能量面馆的开业仪式并为面馆剪彩，在谈到缘何研制康师傅冰雪定制速达面馆这一产品时，方教授谈到“科学的膳食能够从营养层面帮助运动员完成高强度大运动量训练、实现良好的体能恢复、维持机能状态。所以一款定制的运动营养膳食产品对冰雪健儿们的冬奥备战很有必要。”

当记者问到定制版运动营养膳食和市场上普通的速达面馆有何不同时，方教授讲到了定制产品研发过程中的种种细节。“为运动员提供的定制产品首先需要考虑运动员膳食营养的需要和特点。中国冰雪运动员定制版速达面馆的研发充分考虑了运动员高强度训练能耗大、户外训练就餐难等问题，为冰雪运动员提供了各种营养素均衡、搭配合理的运动膳食补充。便于运动员在种种不能正常进餐的情况下，方便快捷地补充营养和能量。”

“这款中国冰雪运动员定制版速达面馆还解决了运动员海外训练及比赛期间很难吃到‘中国味’膳食的问题，这一点非常重要。如果运动员由于饮食不习惯，很难保证摄入足够的能量和营养素。这款定制产品搭配肉块、蔬菜和面条，口感接近现煮的牛肉面，适合大多数运动员的口味，既保证了营养又为广大运动员普遍接受，是运动员理想的膳食替代品，是普通方便面无法比拟的。”

出于对运动员的食品安全问题考虑，中国冰雪定制版速达面馆还通过了权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测，不含运动员禁用的物质，使运动员可以放心食用。康师傅严格坚持冬运中心提出的“零容忍、零出现”的反兴奋剂要求，助力中国冰雪拿下道德金牌、风格金牌和干净金牌。

品质有保障，是打造运动营养膳食的根基。通过方教授的介绍我们了解到，在中国冰雪定制版运动营养膳食研发过程中，由康师傅研发中心的舒树敏总监领导的康师傅中国冰雪定制产品研发团队，就运动员的营养需求多次与体育总局专家组展开研讨会请教意见，力求能研制出适合运动员的营养膳食。对品质的毫不妥协，为运动员定制版膳食打下了坚实的基础。

对中国冰雪运动来说，发展竞技体育和开展群众运动并驾齐驱。在体育总局和全民大众的关切注视中，康师傅也表示将持续加大对运动健康食品研发的投入，结合饮食健康与体育运动需求，不断提升科学营养膳食保障水平，为中国冰雪健儿备战冬奥保驾护航。同时积极参与推动全民关注、全民支持、全民参与冰雪运动。

作为维持和促进健康的两大重要基石，科学运动与合理营养是保证大众健康生活的重要方式。在全民健身政策深入落实的今天，大众对健康、营养的多样化需求空前高涨，对运动形式的追求也日益多元。随着全国大众冰雪季活动的开展，大众从冰雪运动中寻找乐趣、强健体魄的同时，也需要合理的营养补充。康师傅通过对运动员定制营养产品的研发向大众推广，将有利于提高国民科学健身素养水平，倡导追求健康的生活方式。