近日，“CNN皮蛋门”事件引发了中国皮蛋生产企业的深思，大家达成了初步共识，就是需要通过更多的宣传，构建合适的平台，来让世界了解皮蛋，让国人理解皮蛋，让丑陋、恶心、含铅等等流言都远离它，还它一个清白，给它一个未来。
但是，随着深入分析，大家发现存在的问题不仅仅是宣传，更迫在眉睫的是这项产品的传统制作工艺正面临着失传危险：一是传统做法效率较低，在大生产时代极有可能被淘汰；二是传承人难寻，这一工艺将可能出现一个断层，乃至终结。
为了保护我国传统皮蛋制作工艺，让我们的子孙后代以及外国友人更好的了解博大精深的中华传统美食文化，光阳蛋业藉“第六届两岸青年联欢节”之际，号召来自台湾和大陆的多家蛋制品企业、业内专家、申请非物质文化遗产保护的政府领导等共聚一堂，通过圆桌会议的形式，共商皮蛋申请世界非物质文化遗产保护事宜。
会上，在光阳蛋业董事长余劼介绍了活动开展的背景和申请非遗工作的必要性，号召业内人士共同出力，来完成此项工作；中国蛋制品行业的权威专家马美湖教授和周永昌教授分别介绍了皮蛋的起源和发展，功效与特点，让大家体会到了皮蛋中所蕴含的丰富的中国文化和智慧，坚定了大家申请非遗的决心；国内申请非遗的专家郑礼阔对皮蛋申请非遗工作中应注意的要点进行了指导，并对皮蛋申请非遗工作表示支持，希望此项工作能够尽快实施起来，让这一传统文化得到保护，不被侵犯；来自台湾的商友介绍了皮蛋产业在台湾的发展现状，并展望未来认为两岸在皮蛋产业上存在很大的互补空间，希望通过此次的申非遗活动，带动双方的交流和合作；来自广州、福建、湖北等蛋企代表们也纷纷就行业的现状和面临的问题和机遇畅所欲言，表明了申请非遗的决心。最后，与会人员纷纷在倡议书上签字并成立了“中华皮蛋申制作工艺申非遗筹备委员会”,对下一步的具体工作进行了分工和安排。
申请非遗之路漫长而又充满艰辛，唯有紧密团结，共同努力才能顺利抵达成功的彼岸，光阳蛋业再次呼吁业内人士，请大家联合起来，共同为中国传统蛋制品行业贡献出一份力量，尽一份责任。
