《默香酥饼的N个第一》（1）

第一个注册的金华酥饼商标：“默香”酥饼　　1997年11月7日，国家工商行政管理局商标局核准注册了第一个金华酥饼商标———“默香”酥饼，在商标注册证的“默香”商标核定使用商品中，除酥饼外，还有面包、馅饼和糕点等。

我市默香食品连锁有限公司总经理徐朝林于1987年拜师学做金华酥饼，并于1993年4月1日，在金华默相街找了一间八九个平方米的小店面，开起了酥饼店，取名默香酥饼，是借默相街这条街名，点名了店所处的位置；把“相”字改成“香”，是为符合酥饼的特色。为了将默香酥饼做大做好，并将品牌保持下去，1996年，徐朝林向国家工商行政管理局商标局申请注册“默香”商标，1997年11月7日该商标获得核准。

第一张金华酥饼质量跟踪卡

考虑到酥饼是手工产品，有时免不了会有疏漏造成质量不稳定。为了让顾客放心，1994年4月1日，徐朝林请人设计了一张质量跟踪卡，向顾客承诺：如果吃到有焦、油、不酥不脆的酥饼，或给默香酥饼店提合理化建议和意见的顾客，将给予加倍的赔偿或奖励。这一开酥饼店之先河的举措，很快赢得了顾客的信赖，甚至出现了排队购买酥饼的现象。《金华晚报》获悉这一情况后，不仅充分肯定了这一做法，而且在报上开展了关于商家信誉问题的讨论，使得默香酥饼店的声名远播。

第一个金华酥饼的“企业产品标准”

1995年，徐朝林意识到，酥饼虽然是传统食品，有着千年的历史，但却没有一个规范的标准可依，这对创品牌极为不利。于是，他们参照食品卫生标准及金华酥饼的传统工艺要求，在市计量局的协助下，对酥饼的水分、脂肪、微生物等含量规定了具体的数据，制定第一个金华酥饼的“企业产品标准”。