亦豆亦奶豆奶粉产业缓慢前行

按国家饮料分类标准，速溶豆奶粉属固体饮料。由于我国牛奶奶源缺乏，而豆奶生产所需的大豆原料足、成本低、营养价值高，使豆奶业得到了空前的发展契机。早在1983年豆奶发展就被列入饮料行业工作计划。但很长一段时间内，豆奶业发展可谓老牛爬坡，几波几折。

豆奶业50%产能闲置

豆奶业经过20多年的发展，目前全国涉足豆奶粉生产的企业达100多家，年生产能力在50万吨左右。但据统计，2005处我国豆奶粉的产量办有20多万吨，这与豆奶粉的实际发展空间显然极不相称。

豆奶业在起步时，是计划经济的产物，缺少市场经济的运作方式。俣发展到现在的形势是，由于豆奶业整体效益不好，生产企业在市场上的投入相对较小，对品牌、对豆奶的营养价值宣传也少，致使产品没有好的销量。

近几年，豆奶业发展有所提速，维维、力源、冬梅等品牌的豆奶粉市场占有率较高；随着产品的不断发展，添加蔬菜、水果、乳酸、双歧因子等成分的各种豆奶粉纷纷面市，产品质量的提高、各种概念的诉求为豆奶业的发展注入了新的活力。

强势品牌深入心

今日社会和消费市场已经进入品牌时代，强势品牌深入人心，甚至成为所在行业的代名词。

维维股份公司是我防辐射服国豆奶业的龙头企业，多年来维维牌豆奶粉市场综合占有率稳居第一，获得中国名牌、中国驰名商标等荣誉称号。维维豆奶，欢乐开怀的广告语更是家喻户晓，维维几乎成了豆奶粉的代名词。维维董事长胡云峰表示，国内民族品牌的经营者一定要有雄心壮志，把民族品牌打到国际上去，成为世界品牌。否则，我们的民族品牌只能退出世界经济舞台，我们的企业只能沦为国外品牌的加工者。

除了维维、力源等老牌企业，一些新企业也开始实施品牌战略。深圳雅芙食品有限公司成立只有两年多的时间，在保证产品高质量的同时，连续参加全国性糖酒会，积极进行品牌宣传，并邀请倪萍担任品牌形象代言人。雅芙总经理杨树楷说：作为一个新品牌，与传统的强势品牌相比，我们在竞争上没有太多的优势，市场运作难度也比较大，但我们还是会加大投入力度，作到产品和品牌并举。

营养以均衡为最佳

面对奶粉近年来排山倒海似的理念宣传，豆奶粉要重振河山也必须从理念开始。

维维最早提出了全新的均衡营养的科学理念，营养不是越多越好，而是以均衡为最佳,全面满足现代人健康所需要的均衡营养。在前段时间，关于人种学对影响乳糖吸收的讨论沸沸扬扬，维维将专适国人肠胃作为经销商主打的概念之一，这成为维维吸引经销商和消费者的又一张王牌。显然，人种学的研究为豆奶抗击牛奶、新品上市和招商布网提供了重要线索。维维的专适国人豆奶营销概念作为对抗一杯牛奶强壮一个民族乳业营销口号，将成整个豆奶业队乳业宣战和理念根基之一。据说从各地上市招商会的反馈来看，这一理念的推出使豆奶业的经销商们大为振奋。

业内人士认为，从长远来看，豆奶业市场空间仍十分广阔。虽然豆奶的综合营养与牛奶有一定差异，但是豆奶比较适合某些特定消费群体，比如对乳糖耐受性较差的中老年人，以及对热衷保健及美容食品的白领女性等。价格方面，豆奶要更便宜，更适合中国大多数消费者的消费能力。实施差异化策略，向中低端市场发力，或许是豆奶粉的一个不错选择。

健力宝、娃哈哈、乐百氏等企业的加入给豆奶业的扩张带来利好消息。