省局圆满完成我省“两会”餐饮服务食品安全保障工作

1月18日至28日，安徽省十二届人民代表大会第一次会议和安徽省政协十一届一次会议在合肥召开。为保障会议期间代表、委员的餐饮食品安全工作，确保大会的顺利进行，省食品药品监督管理局高度重视，制定科学周密的保障工作实施方案，成立“两会”餐饮服务食品安全保障工作组。省局食品安全监管处、省食品监督所和合肥市局通过强有力的举措，提前介入、驻点监控、重点巡查，有力保障了本次重大活动期间餐饮服务食品安全工作，“两会”期间没有发生食品安全事件 。

会议召开前夕，省局高怀荃副局长率领食品安全监管处、省食品监督所和合肥市局负责人，对承担接待工作的稻香楼宾馆、世纪金源大饭店、金满楼明珠国际等十家酒店进行了督导检查。会议期间，省局还派出巡查组，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员健康检查状况、餐饮具清洗消毒、留样等每个环节都进行了全面监督检查和安全评估。要求接待酒店严把“五关”，即采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关，并对存在的食品安全隐患提出整改意见，责令限期整改到位。

“两会”期间，省局向承担“两会”接待任务的10家酒店分别派驻了20名食品安全监督员，同时调配了食品安全检测专用车、食品快检箱，实现了对10家宾馆饭店餐饮服务及食品加工制作的全程监控。20名驻会监督员进行全方位、全过程、全天候现场监督，共审查菜单229份，对餐饮食品开展了包括农药残留、亚硝酸盐、食用油酸价和过氧化值在内的多种快速检验项目40份，餐具洁净度快速检测（APP）120份，有力地保障了“两会”期间餐饮服务食品安全，圆满完成餐饮食品安全保障任务。