娃哈哈集团：保障食品安全责无旁贷

“食品企业作为生产经营主体，在食品安全方面责无旁贷。娃哈哈集团近年来在生产技术、质量体系构建和信息技术等3方面加强了食品安全管控。”在2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛上，娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后对记者说。

保障食品安全，不能放过食品生产的每个环节。这个由农业生产、食品加工、批发零售和物流配送等相关企业构成的食品生产与供应网中，任何一个环节出了问题，都会埋下食品安全隐患。作为中国规模的食品饮料企业，娃哈哈的食品产业链供应商多、生产厂商分布全国各地，食品安全监管任务艰巨。

在宗庆后眼中，基于最早生产儿童口服液积累的经验，娃哈哈近年来逐步完善形成了“前道服务后道，后道监督前道”的质量管理理念。为确保产品质量的稳定和统一，市场督察部应运而生，实现了企业对流通环节和消费终端产品质量的常态化检查追踪。他们还建立起经销商质量反馈制度，让企业更贴近消费者。

“我们要求经销商每月反馈产品质量意见，做到每一瓶产品从原料供应、组织生产，到最终到达消费者手中全程监控，确保食品安全。”宗庆后说。