食品安全那些事儿：吃野菜，可不能任性！

正值春季，是不是你也和小编一样，经常在公园里看到游人采摘野菜带回家食用呢？公园里、路边上采摘的野菜到底能不能吃呢？还有那些有毒的植物可别和野菜傻傻分不清楚！

吃野菜，可别随意采摘！

公园里和路边的绿化带中往往会喷洒除虫剂或者除草剂等等，这些化学物质可不是靠我们一般家庭常用清洗果蔬的盐水或苏打水冲洗能洗掉的哦。SO,建议大家不要随意在公园或路边采摘野菜食用。

吃野菜，可不是多多益善！

野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但营养会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。还有一些野菜含过敏物质，容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应，更要引起注意。

吃野菜，可别和有毒植物傻傻分不清！

狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高 0.5 至 1 尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

老公银

老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

苍耳子

苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性，吃后可造成死亡。

曲菜娘子

曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高 0.5 至 1 尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

毒芹

毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

野生地

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

曼陀罗

曼陀罗花不仅可用于麻醉，被称为“东方麻醉剂”,其叶、花、籽均可入药，味辛、性温，有大毒。

毛茛

别称：老虎脚迹、五虎草。毛茛科毛茛属多年生草本，单叶，掌状分裂，花黄色，有光泽。须根多数簇生。茎直立，高30-70厘米，中空，有槽，具分枝，生开展或贴伏的柔毛。

天南星

皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。

是不是看完内心好怕怕，生怕以后野菜不能吃？

小编给你来支招：不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘，生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。