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科技创新:蘑菇竟能这样“玩”

来源:食品饮料招商 食品饮料新闻资讯 | 2016-07-15 09:22:33 By 小辉 阅读(931)
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和蘑菇相关的食品大家应该都有吃过,但是你吃过“蘑菇熟食制品喝过”蘑菇饮料“吗?据韩媒报道,韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了”蘑菇饮料“与”蘑菇熟制食品“。

韩国蘑菇饮料

此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇,是无菌条件下四季均可生产的原料,目前,以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个。但时间久了出口竞争力降低,且国内供过于求价格下跌,因此,迫切需要寻找需求量转换突破口。

因此,韩国食品研究院开发了”含金针菇切片的蘑菇饮料“及”含蘑菇及鸡胸肉的熟制食品“并已获专利,进行了技术转让。

韩国食品研究院相关人员称,蘑菇熟制产品的开发将有助于提高蘑菇栽培农户的价格竞争力。

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行业分类:食品 | 核心内容:蘑菇 蘑菇饮料 蘑菇熟食制品
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