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被人造奶油“包裹”的爆米花还能陪电影走多久?

来源:食品饮料 食品饮料新闻资讯 | 2016-07-19 09:57:56 By 小辉 阅读(1018)
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据专家介绍,常吃爆米花,其内含的双乙酰会对肺部产生伤害,因此,食用爆米花应适量。不然易导致食品安全问题。

爆米花

一说起爆米花,人们首先想到的是它金黄色的外表和浓浓的奶油香,这不禁让人垂涎欲滴。不过,在大快朵颐后,你是否偶尔会出现咳嗽、气短的情况?或许你以为这是被爆米花渣呛到了,但这很有可能是爆米花内的添加剂“入侵”了你的肺部。

影城爆米花畅销,小朋友也爱吃

从位于古槐路、琵琶山路上的多家电影城看到,很多年轻人正在排队购买电影券,电影院购票台柜旁的玻璃橱内堆满了香喷喷的爆米花。“不少来看电影的人都喜欢买爆米花,特别是年轻人和小孩,他们都比较喜欢爆米花香甜的奶油味。”城区某影城工作人员告诉说,影城的爆米花很畅销,但并没有听说过吃爆米花患病的情况。

除了电影院和超市,一些沿街商铺也销售爆米花,其中,部分师傅在制作时都会往材料中添加一些白色液体。按一些摊主的说法,他们加入的是人造奶油。“爆米花里放的都是人造奶油,只要吃着香、吃着甜行。

多吃对肺部有害,建议适量食用

爆米花的主要原料是玉米,为了呈现好的色泽和口感,市面上出售的爆米花通常都加入了一些人造奶油,而人造奶油中含有一种名为双乙酰的化学食品添加剂,而双乙酰因为有奶油香气,常用于配制人造奶油、乳酪,或焙烤食品、各类零食等。“平时我们接触双乙酰的量不是很大,一般来讲对人体不会有影响,但是在爆米花加热过程中,会有很多双乙酰物质附着在空气和爆米花微粒中,通过呼吸吸进去,尤其是当爆米花中添加了过量的人造奶油时,其内含的双乙酰会对人体肺泡功能产生损害。

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行业分类:食品 | 核心内容:人造奶油爆米花 电影爆米花
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