食品安全之一次性筷子为何屡禁不绝

河北省人大常委会近日通过的《河北省发展循环经济条例》规定，有固定门店的餐饮服务企业不得提供一次性木质筷子。这个规定，把广为诟病的一次性木质筷子再次推向风口浪尖。

对于一次性木筷，全面禁用的呼声早已有之。其无节制使用耗费了宝贵的森林资源，对我国这样一个森林覆盖率较低的来说，影响更为重大。一些黑作坊用硫磺熏烤的一次性“美容木筷”流向餐桌，也给人们的食品安全带来隐患。此次河北省以条例形式从供应末端限制一次性木筷的使用，凸显出节约森林资源和保障食品安全的良苦用心。不过，从民众的反映看，大家对禁令的实施前景并不乐观。

当然，这样的忧虑也是有事实依据的。2011年，陕西省已出台相关条例禁止使用一次性木筷，但从实际效果看，依然禁而不止；2008年起，全国范围内实施限塑令，不过，塑料袋乃至超薄塑料袋依然在超市、集贸市场等地普遍使用。无论一次性木筷还是塑料袋，都带有一定的刚需属性，成本低廉，使用便捷，民众对其已经形成使用惯性。这种强大的市场需求在没有找到合适的替代品之前，全面禁止比较难。

说到底，一次性木筷的难题，是一个涉及从生产到流通再到使用，从环保意识到生活习惯、执法监管、价格调节等多方面的综合性问题。要减少使用一次性木筷，需要多方合力、共同治理。这既需要政府部门制定出台更强有力的政策措施，也需要加强舆论引导，使民众切实认识到一次性木筷对森林资源的大量消耗及可能带来的食品安全隐患，更需要借助价格调节机制，加大一次性木筷的使用成本，引导鼓励民众合理节制使用。此外，各类饭店餐馆还要主动提供可循环使用的消毒筷，使民众手中能有合适的替代品。